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Pizza
Vorbereitung
Pizzateig
für 4 Personen
500 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Backhefe
250 ml lauwarmes Wasser
Das Mehl mit dem Salz und dem Öl in einer Schüssel vermischen. Die Frischhefe im lauwar- men
Wasser lösen und glatt rühren. Dann diese Masse in das Mehl geben und verrühren. Die
Backhefe können Sie direkt in das Mehl geben und dann das lauwarme Wasser hinzufügen. Alles
zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ein Mixer mit Teighaken oder eine Küchenmaschine sind
hierfür ideal. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und gut 45 Minuten aufgehen lassen bis
sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und die Masse bis zu einer
Stärke von 3 cm ausrollen. Die Masse ab und zu umdrehen und mit Mehl bestreuen, um ein
Klebenbleiben zu vermeiden. Dann mit einer Stechform Scheiben ausstechen. Geben Sie diese
Scheiben auf einen Teller oder ein Brett und streuen Sie extra Mehl auf die Teigscheiben, um
ein Aneinanderkleben zu vermeiden. Während des Aufgehens können Sie die anderen Zutaten
bereitstellen.
Tomatensauce
1 Dose geschälte Tomaten
1 kleine Dose Tomatenpüree
Salz, Pfeffer, Oregano
2 Esslöffel Olivenöl
2 ausgepresste Knoblauchzehen
Die geschälten Tomaten zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Vorschläge, was Sie auf den Tisch bringen können
Mozzarella, geraspelter Parmesankäse, geraspelter Goudakäse, Basilikum, Rukola, Oliven,
Champignons, Anschovis, Kapern, Ananas, Artischockenherzen, Paprika, Zwiebelringe, Tomaten,
Schinken, Salami, geräucherter Lachs, Garnelen, Thunfisch aus der Dose.
Bedienung
Pizzen backen
• Schalten Sie den Pizzaofen 10 Minuten vor Gebrauch ein, indem Sie den Stecker in eine geer-
dete Steckdose stecken. Der Pizzaofen erwärmt sich sofort.
• Stellen Sie den Teig, die Sauce und alle Zutaten auf den Tisch.
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