Table des Matières
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Plat
Blanc de dinde
1) Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
10.10 Dorer
Viande de bœuf
Plat
Rumsteak - brunissement
Rumsteak - rôtissage
Rôti de bœuf
Veau
Plat
1)
Filet de bœuf
1) Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
Agneau
Plat
Gigot/épaule/côte
Porc
Plat
1)
Rôti de porc
Filet mignon de porc
Collets de porc
Jambon
1) Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
Température (°C) Durée (min /
200
Température
(°C)
200
150
160
Température
(°C)
160
Température
(°C)
160
Température
(°C)
180
175
1)
160
150
FRANÇAIS
Positions
kg)
des grilles
70 - 80
2 - 3
Durée en mi-
Positions
nutes par kg de
des grilles
viande
10 au total
2 - 3
50 - 60
2 - 3
90 - 120
1 - 2
Durée (min /
Positions
kg)
des grilles
60 - 70
2 - 3
Durée (min /
Positions
kg)
des grilles
80 - 100
2
Durée (min / kg) Positions
des grilles
60 - 70
2 - 3
60
2 - 3
90 - 120
2 - 3
60 - 100
1 - 2
31
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