Table des Matières
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Régler la température sur 99 °C.
Brocoli, pré-
chauffer le
four à vide
Brocoli, pré-
chauffer le
four à vide
Brocoli, pré-
chauffer le
four à vide
Pois, surgelés 2 x 2/3 perfo-
12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
12.1 Remarques concernant l'entretien
Agent nettoy-
ant
(g)
Bac (Gastro-
norm)
1 x 2/3 perfo-
300
ré
2 x 2/3 perfo-
2 x 300
ré
1 x 2/3 perfo-
max.
ré
2 x 1500
ré
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide imbibée d'eau
savonneuse tiède.
Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal.
En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifi-
ques pour four.
Utilisez quelques gouttes de vinaigre pour nettoyer le fond de la cavité
du calcaire.
(min)
3
13 - 15
2 et 4
13 - 15
3
15 - 18
2 et 4
Jusqu'à ce
que la
tempéra-
ture du
point le
plus froid
atteigne
85 °C.
FRANÇAIS
57
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le pre-
mier gradin.
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le pre-
mier gradin.
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le pre-
mier gradin.
Placez le pla-
teau de cuis-
son sur le pre-
mier gradin.
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