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Conseils pour la décongélation
Conseils pour la décongélation
Contrôlez à plusieurs reprises la
décongélation de l'aliment, même lorsque
vous utilisez les touches Automatiques�
Respectez un temps de repos�
Temps de repos
Les petites pièces peuvent être cuites presque
immédiatement après la décongélation� Il
est normal que les grosses pièces soient
encore congelées au centre� Il faut leur
laisser au minimum une heure de repos
avant de les cuire� Pendant ce temps de
repos, la température s'homogénéise et la
décongélation se poursuit par conduction�
Note: Si l'aliment n'est pas destiné à être cuit
immédiatement, le conserver au réfrigérateur�
Ne jamais recongeler un aliment décongelé
sans le cuire au préalable�
Les rôtis avec os et les volailles
entières
Il est préférable de placer les rôtis sur une
soucoupe retournée ou bien une passoire en
plastique afin qu'ils ne trempent pas dans le
liquide d'exsudation. Il est indispensable de
protéger les parties fines ou protubérantes
de ces aliments avec de petits morceaux
de papier aluminium afin d'éviter un début
de cuisson de ces parties� Il n'est pas
dangereux d'utiliser des petits morceaux
de papier aluminium dans votre four, à
condition qu'ils ne touchent pas les parois
du four.
La viande hachée ou en cubes, les
petits crustacés
Les parties extérieures de ces aliments
décongelant rapidement, il faut les séparer,
briser les blocs en morceaux à plusieurs
reprises pendant la décongélation et les retirer
au fur et à mesure qu'ils sont décongelés.
Petites pièces
Les côtelettes et les morceaux de poulet
doivent être séparés sitôt que possible pour
faciliter une décongélation homogène� Les
parties grasses et les extrémités décongèlent
plus rapidement� Placez-les vers le centre du
plateau ou protégez-les�
Le pain
Les boules et les miches de pain nécessitent
un temps de repos pour permettre une décon-
gélation à coeur. Ce temps de repos sera
plus court si le pain est coupé en tranches ou
même en 2 morceaux�
Bips Sonores.
Des bips se font entendre en cours de
décongélation Automatique pour vous rappeler
de tourner, contrôler, séparer les aliments,
voire protéger les extrémités fines ou grasses.
Respectez cette consigne afin d'obtenir une
décongélation plus homogène
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