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...6 CONFIGURATION – NIVEAU AVANCÉ
...6.2.5 Valeur F
Il est important de remarquer la grande variation de durée de
stérilisation équivalente, qui résulte de la faible augmentation
de la température de stérilisation. Le fait de passer de 121 °C
à 122 °C (1 seul degré centigrade d'augmentation) diminue de
26 % la durée nécessaire à la destruction d'un nombre égal
d'organismes. De même, une erreur de mesure qui conduirait
à diminuer la température de 1 °C pourrait provoquer une
stérilisation imparfaite des produits.
Grâce à son système ultra précis de mesure des températures
et sa fiabilité exceptionnelle, l'utilisation de enregistreur de
procédé avancé permet d'augmenter très significativement la
productivité. Généralement, il est nécessaire d'augmenter la
durée de stérilisation pour compenser l'imprécision des
mesures de températures. Cet instrument permet de diminuer
ces imprécisions et donc de réduire la durée des cycles de
stérilisation.
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Précision
Le calcul de la valeur F étant essentiellement basée sur une
fonction logarithme, les erreurs de mesure sont significatives
au niveau de la valeur F résultante.
Le tableau ci-dessous présente les erreurs de valeur F
résultant de différentes erreurs de mesure pour une valeur Z
de 10 °C :
°C
E
r
e r
r u
e t
m
p
é
a r
u t
e r
0
1 .
–
0
1 .
0
5 .
–
0
5 .
1
0 .
L'instrument peut mesurer les entrées TC et RTD avec une
précision supérieure à 0,1 %. Ceci permet d'obtenir un calcul
très précis de la valeur F.
Pour améliorer encore la précision des mesures, la fonction
Réglage d'échelle peut être utilisée pour régler les différentes
voies de façon à ce qu'elles indiquent très exactement la
température de stérilisation.
Le calcul de la valeur F étant une fonction intégrée, le
coefficient de l'échantillon a un effet direct sur la précision
lorsque la température varie. En cas de signal fixe, le
coefficient de l'échantillon n'affecte pas la précision.
E
r
e r
r u
v
a
e l
r u
F
F (
) o
2
3 .
%
–
2
3 .
%
1
2
0 .
%
–
1
1
0 .
%
2
6
0 .
%
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