Globaltronics Ambiano GT-DFK3-02-CH Mode D'emploi page 66

Generalità sulla frittura
Alimento
Polpette (surgelate)
Cotolette di maiale
(impanate)
Pollo in porzioni
(pezzi grandi)
Pollo in porzioni
(pezzi piccoli/medi)
Pommes frites
(surgelate)
Scampi (freschi)
I valori indicati in tabella sono indicativi e riferiti a una quan-
tità di ca. 300 grammi. I tempi possono variare secondo le
caratteristiche dell'alimento.
I cestelli per friggere devono essere riempiti al massimo fi no al se-
gno MAX 15 stampato all'interno.
Un'indicazione approssimativa per le temperature di frittura adat-
te ai diversi tipi di alimenti è data dai simboli accanto alla regola-
zione della temperatura
130 °C
Gamberetti
Ogni regolazione della temperatura presenta una certa tolle-
ranza, per questo motivo questi valori sono solo indicativi.
Per un controllo esatto della temperatura si consiglia l'utilizzo di un
termometro adatto per grassi prima di friggere.
70
Temperatura
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
Non più di 170°C
130 °C
9 :
150 °C
Pollo Patatine (fresche)
Tempo in minuti
(ca.)
3 - 5 minuti
15 - 25 minuti
10 - 18 minuti
8 - 18 minuti
3 - 5 minuti
170 °C
Non più di
4 minuti circa
190 °C
Pesce