Allgemeines Zum Frittieren; Öle Und Fette Für Die Fritteuse; Öle Und Fette Nach Dem Gebrauch - Globaltronics Ambiano GT-DFK3-02-CH Mode D'emploi

Allgemeines zum Frittieren

ALLGEMEINES ZUM FRITTIEREN
Öle und Fette für die Fritteuse
Nur „nicht schäumende" Öle oder Fette verwenden, die zum
Frittieren geeignet sind. Vermischen Sie keine Öl- oder
Fettsorten. Es kann zum Überschäumen kommen.
Für den Gebrauch in dieser Fritteuse wird Frittieröl oder fl üssiges
Frittierfett empfohlen.
Sie können auch festes Frittierfett benutzen, dieses muss aller-
dings vor dem Einfüllen in die Frittierwanne in einem Topf auf
dem Herd oder im Wasserbad in einem geeigneten Behälter ver-
fl üssigt werden.
Öle und Fette nach dem Gebrauch
Aus hygienischen Gründen sollten Sie Öle und Fette nach
dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Benutzen Sie
dazu am Besten ein Glasgefäß.
Belassen Sie das gebrauchte Öl oder Fett nicht in der Fritteuse.
1. Lassen Sie zunächst das heiße Öl oder Fett in der Fritteuse ab-
kühlen (Fett nicht erstarren lassen).
2. Legen Sie ein Sieb mit einer Lage Küchenpapier aus und sieben
Sie das lauwarme Öl oder Fett durch.
Wenn Sie mit der Fritteuse hauptsächlich Pommes zubereiten und
das Öl oder Fett nach jedem Gebrauch durchsieben, können Sie es
10 bis 12 Mal verwenden, jedoch nicht länger als sechs Monate.
Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.
Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.
Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt,
einen strengen Geschmack oder Geruch entwickelt oder wenn es
dunkel und dickfl üssig wird.
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