Instalação; Entrada Em Funcionamento - Sammic SU-416GP Mode D'emploi

Indicações para a marcação CE.
Cada máquina inclui
identificadores:
• Nome e morada do fabricante: SAMMIC, S.L.
Basarte, 1, Azkoitia Gipuzkoa (ESPANHA).
• Marca "CE".
• O modelo da máquina está indicado no
seguinte ponto.
• O número de série está indicado na folha de
garantia e na declaração de conformidade.
MODELOS
Este manual descreve a
funcionamento e a manutenção
embaladoras a vácuo controlado por sensor:
• modelos de bancada: SU-310, SU-316, SU-
416, SU-420, SU-520
• modelos de chão: SU-604, SU-606, SU-806,
SU-810.
• Modelos de chão de câmara dupla: SU-6000
• Opções para estes modelos:
-Gás: « G » Sistema de injeção de gás
-Impressora: « P » Placa eletrónica com
bluetooth para a conectividade com o
smartphone permitindo a criação de etiquetas
adesivas
-Soldadura « + »: Permite selecionar o utilizador
por meio de uma pulsação ter maior potência
de soldadura para os sacos metálicos
A referência do modelo e as respectivas
características vêm indicadas na placa de
identificação colocada na máquina.
Estas embaladoras foram
fabricadas de acordo com as diretivas europeias
89 / 392 / CEE, 93 / 68 CEE, 73 / 23 / CEE e a
normativa NSF de higiene e saneamento.
INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e manter
a máquina em bom estado de conservação,
deve-se seguir cuidadosamente as instruções
contidas neste manual.
Local de instalação
Colocar a máquina de forma a ficar devidamente
nivelada. Para evitar danos, nunca apoiar a
máquina sobre um dos lados.
As máquinas de bancada devem ser instaladas
sobre uma superfície lisa, dado que os pés
são fabricados em material deslizante para
poder mover a máquina sem esforço e limpar a
superfície sobre a qual se apoia.
Ligação elétrica
1. Características da máquina
-As máquinas monofásicas estão previstas
PT
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para funcionar com tensão de 230V.
-As máquinas trifásicas estão previstas para
os seguintes
tensões de 230V ou 400V (ligadas a 400V).
Antes de ligar a embaladora à rede elétrica,
verificar se a máquina está preparada para a
mesma voltagem que a da rede elétrica.
Para a mudança de voltagem (somente
máquinas trifásicas):
1. Ligar os transformadores à tensão adequada,
segundo a indicação no respetivo bloco de
ligações.
2. Se necessário, mudar as conexões do motor
tal como se indica na respetiva caixa de
terminais.
instalação, o
3. Se necessário, ajustar o relé térmico tal como
das
se indica no respetivo esquema elétrico.
2. Características do cabo
As embaladoras SAMMIC são fornecidas com
um cabo elétrico de 1,5 m de comprimento, com
revestimento termoplástico.
É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO À TERRA. O fio
de tomada de terra da máquina está assinalado.
Além disso, a máquina está equipada com um
parafuso externo para a ligação a um sistema
equipotencial de terra.
- Máquinas trifásicas: Preparar uma tomada
de corrente mural com proteção magneto-
térmica e diferencial de 3P+N+T de 20 A, e
concebidas e
uma cavilha estanque para a ligar ao cabo de
alimentação da embaladora.
- Máquinas monofásicas: Preparar uma tomada
de corrente mural com proteção magneto-
térmica e diferencial de 2P+T de 20 A. A
cavilha que faz parte do cabo de alimentação
deve estar acessível.
3. Mudança do sentido de rotação da bomba
de vácuo (exclusivamente nas máquinas
trifásicas)
Se ao efetuar o arranque da máquina for
produzido um ruído anormal no motor da
bomba de vácuo, tal deve-se ao facto de estar
a rodar no sentido inverso. Nesse caso, parar
imediatamente a máquina e trocar dois fios na
alimentação.
Enchimento de óleo
Nos modelos SU-416, SU-420, SU-520, SU-
600, SU-800, a bomba já contém óleo.
Nos modelos SU-310, SU-316, encher a bomba
com óleo através da tomada, até completar ¾
do visor. Deve-se usar óleo sem detergentes:
-Óleo SAE10 (sem detergente) para as bombas
até 20 m³/h.
-Óleo SAE30 (sem detergente) para as bombas
superiores a 20 m³/h.
Recomenda-se que os óleos usados sejam
parafínicos.

ENTRADA EM FUNCIONAMENTO

Uma vez acionado o interruptor geral, com
o objetivo de aquecer o óleo e permitir um
vácuo correto, é necessário realizar vários
ciclos em vazio antes de proceder ao primeiro
embalamento.
TECLA ON/OFF: Tem 2 pilotos:
• Vermelho em espera com a máquina
ligada à rede. A máquina está desligada em
"OFF".
• Quando se prime passa a azul:
máquina ligada "ON".
Se, durante algum tempo, não se utilizar a
máquina, então passa automaticamente para
espera OFF.
FUNCIONAMENTO:
TECLA: Com cada pulsação,
acede-se a:
• PROGRAMAS de vácuo de 1 a 25: O
número de programa ao qual se acede pisca
por meio das teclas
• VÁCUO POR ETAPAS: Para
produtos porosos, carnes
misturas emulsionadas com ar preso, etc.
Realiza-se 3 etapas até chegar ao vácuo de
referência com um tempo de espera fixo em
cada etapa:
Exp.: se o valor de referência for 99%:
Etapa 1: 91%, t = 10s
Etapa 2: 95%, t = 10s
Etapa 3: 97%, t = 10s
Termo: 99%
VÁCUO EXTERIOR (VÁC. NORM):
Para cubetas Gastronorm especiais para
vácuo. Para poder utilizar esta função, é
necessário adquirir o kit VAC-NORM, que
inclui a mangueira e a adaptação à cuba da
embaladora.
· Antes de ativar a função VAC-NORM, colocar
o adaptador e a mangueira na aspiração da
máquina.
· Colocar o outro extremo da mangueira na
cubeta.
· Quando se prime a tecla,
processadas,
arranca