Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Cuisson sur plusieurs niveaux
Recette
Gâteaux/gâteaux et
pâtisseries sur la
plaque à pâtisserie
Tarte / éclair
2)
Génoise recouverte de
croquant
2)
Biscuits
2)
Sablés
2)
Biscuits recouverts de
glaçage
2)
Biscuits à base de pâte
à gâteau
2)
Gâteaux et pâtisseries à
base de blancs d'œufs,
meringues
2)
Macarons
2)
Biscuits à pâte levée
Gâteaux et pâtisseries
à pâte feuilletée
2)
Petits pains
2)
1) Préchauffez le four.
2) Désactivez la fonction de préchauffage rapide.
Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut.
Placez la lèchefrite au niveau 5.
Air brassé
Niveau de gradins
2)
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2)
2/5
2/5
78
Temps de cuisson
en heures et minutes
Température en °C
160 à 180
1)
140 à 160
150 à 160
140 à 150
160 à 170
80 à 100
100 à 120
160 à 170
170 à 180
1)
180 à 190
1)
0:35 à 0:60
0:30 à 0:60
0:15 à 0:35
0:20 à 0:60
0:25 à 0:40
2:10 à 2:50
0:40 à 1:20
0:30 à 0:60
0:30 à 0:50
0:30 à 0:55
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