Table des Matières
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Fonction de cuisson
Recette
Parts de gâteau avec
nappage/garniture,
par exemple fromage
blanc, crème, sucre,
amandes
Pizza (pâte épaisse)
Pizza (pâte fine)
Pain azyme
Flan suisse
Biscuits
2)
Sablés
2)
Biscuits recouverts de
glaçage
2)
Biscuits à base de pâte
à gâteau
2)
Gâteaux et pâtisseries
à base de blancs
d'œufs, meringues
Macarons
Biscuits à pâte levée
Gâteaux et pâtisseries
à pâte feuilletée
Petits pains
1) Préchauffez le four.
2) Désactivez la fonction de préchauffage rapide.
3) Utilisez la lèchefrite.
Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut.
Chaleur tournante
multinivaux
Niveau
Température
de
gradins
–
1
180 à 200
2) 3)
1
200 à 220
2)
1
200 à 220
1
180 à 200
3
150 à 160
3
140 à 150
3
150 à 160
3
80 à 100
3
100 à 120
3
160 à 170
2)
3
160 à 180
180 à 200
3
Cuisson
traditionnelle
Niveau
Température
de
en °C
gradins
–
4
160 à 180
1
190 à 210
1
1
1
210 à 230
4
170 à 190
4
160 à 180
4
170 à 190
4
100 à 120
4
120 à 140
4
170 à 190
4
190 à 210
1)
180 à 220
4
1)
77
Temps de
cuisson
Pour les deux
types de cuisson,
en heures et
en °C
minutes
0:40 à 1:20
1)
0:30 à 1:00
1)
230
0:10 à 0:25
1)
230
0:08 à 0:15
1)
0:35 à 0:50
0:06 à 0:20
1)
0:10 à 0:40
0:15 à 0:20
2:00 à 2:30
0:30 à 0:60
0:20 à 0:40
0:20 à 0:30
1)
0:20 à 0:35
1)
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