Table des Matières
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Utilisation des tableaux de cuisson
Les tableaux contiennent les réglages de température, les temps de
cuisson et les niveaux du four pour une sélection de plats types.
• Les températures et les temps de cuisson sont indiqués à titre de
référence uniquement. Les valeurs réelles dépendent du type de
préparation, de la qualité des ingrédients et du moule de cuisson
utilisé.
• Nous vous recommandons d'abord de sélectionner une
température plus basse, puis de l'augmenter si nécessaire, par
exemple si vous voulez un degré de coloration plus prononcé ou si
le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne savez pas quels réglages utiliser pour une recette
spécifique, choisissez les réglages de la recette la plus proche.
• Lorsque vous cuisez des gâteaux sur des plaques de cuisson ou
dans des moules sur plusieurs niveaux, le temps de cuisson peut
être prolongé de 10 à 15 minutes.
• Les préparations à forte concentration de liquides (par exemple,
les pizzas, gâteaux aux fruits, etc.) doivent être cuites sur un seul
niveau.
• Avec les gâteaux et les préparations avec différents niveaux
de pâte, il est possible qu'une coloration inégale apparaisse
initialement. Dans ce cas, ne modifiez pas le réglage de
température. Le degré de coloration s'homogénéisera au cours de
la cuisson.
• Pour économiser l'énergie, utilisez la chaleur résiduelle huit
minutes avant la fin du temps de cuisson.
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