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PAIN
Pain blanc, 1 à 2 piè‐
ces, 0,5 kg chacune
Petits pains, 6 - 8 petits
pains
Pain de seigle, 1 à
2 pièces, 0,5 kg chacu‐
ne
Focaccia
12.7 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le premier niveau de la grille sauf indication contraire.
PIZZA
Pizza, croûte fine
Pizza, croûte fine
Mini pizza
Tarte aux pommes
Tartes
Tarte à l'oignon, utilisez le
deuxième niveau de la grille
12.8 Gril
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Réglez le gril à la température maximale.
(kg)
(°C)
1
180 - 190
0.5
190 - 210
1
180 - 200
-
190 - 210
(°C)
200 - 220
200 - 220
200 - 220
150 - 170
170 - 190
200 - 220
(min)
45 - 60
-
20 - 30
Plateau de cuisson,
utilisez les deuxième
et quatrième niveaux
de la grille
50 - 70
-
20 - 25
Plateau de cuisson
(min)
15 - 25
Plateau de cuisson
20 - 30
Plateau de cuisson
15 - 20
Plateau de cuisson
50 - 70
Moule à gâteau, Ø 20
cm
35 - 50
Moule à gâteau, Ø 26
cm
20 - 30
Plateau de cuisson