Table des Matières
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Les valeurs qui figurent dans le tableau sont données à titre indicatif uniquement.
Aliments à stériliser
Fruits à baies
Groseilles
Groseilles à maquereau
Airelles
Fruits à noyau
Cerises
Mirabelles
Prunes
Pêches
Reines-claudes
Fruits à pépins
Pommes
Compote de pommes
Coings
Légumes
Haricots
Fèves
Cornichons
Betteraves rouges
Viandes
précuites
rôties
Température, Temps de stérilisation
* Les temps de cuisson pour la stérilisation s'appliquent pour des bocaux d'1,0 l. Pour une
contenance de 0,5 litre, diminuez la durée de cuisson de 15 minutes et de 20 minutes
pour une contenance de 0,25 litre.
Autres applications
[°C]
80
80
80
85
85
85
85
85
90
90
90
100
100
90
100
90
90
* [min]
50
55
55
55
55
55
55
55
50
65
65
120
120
55
60
90
90
117
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Table des Matières
