Nettoyage Et Entretien - Godin Souveraine 1100 Notice D'utilisation

Important : ne jamais mettre le boîtier de friteuse dans l'eau
Les poignées en inox et laiton s'entretiennent à l'aide Godin net « chrome et laiton » Réf.0005.
Les tôles noires extérieures sont recouvertes d'un émail poreux. Il est recommandé de les nettoyer
exclusivement à l'aide d'un diluant genre white spirit, pétrole kerdane ou mieux, du fioul domestique ou
alcool à brûler. NE JAMAIS PROJETER D'ACIDE (CITRON, VINAIGRE, etc...) sur ces émaux. Pour les
autres couleurs, utiliser un liquide vaisselle et une éponge : rincer à l'eau claire.
Les enceintes des fours sont d'origine recouvertes intérieurement d'émail lisse LES LAVER EN
UTILISANT DES PRODUITS DÉCAPANTS DU COMMERCE.
Dans le cas de parois autonettoyantes par catalyse (en option) les graisses sont détruites durant la cuisson et
ce proportionnellement à la température du four. Compte tenu que les viandes, notamment, encrassent, le
four jusqu'aux dernières secondes de cuisson, il est conseillé de laisser le four en fonctionnement 10 à 15
minutes après avoir ôter la viande du four. L'émail autonettoyant a ainsi le temps d'agir : Il « digère » les
graisses dans sa porosité d'où l'apparition de fumées. Ces fumées sortent par le dessus (évacuation prévue à
cet effet) voire par l'avant si le four est très sale.
En cas de coulures dans la partie interne du four ou sur la paroi interne de la porte, utiliser un décapant en
bombe. NE JAMAIS METTRE DE DECAPANT SUR LES PLAQUES AUTONETTOYANTES.
Démonter au préalable les plaques autonettoyantes fin de ne pas les détériorer. Rincer abondamment avant
remontage.
La gamme souveraine a été conçue pour être aisément entretenue :
Les grilles de dessus
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Les calottes de brûleur
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Les supports brûleur
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Les cuvettes sous brûleur
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Les tiroirs de propreté
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Sont des pièces amovibles qu'il est facile de nettoyer à grande eau et du liquide à vaisselle.
Lors de la remise en place, bien prendre garde de replacer les ergots des grilles support dans les trous prévus
SOUVERAINE 1100

Nettoyage et entretien

à cet effet aux deux coins des cuvettes sous-brûleur.
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