Godin Souveraine 1100 Notice D'utilisation page 13

Nota :
Si le thermostat de sécurité se déclenche trop souvent, assurez-vous :
- que vous cuisiniez avec suffisamment d'huile,
- que vous adaptez bien le réglage selon la température requise.
Utilisation :
Laver le bac à huile avec soins à l'eau chaude avant la première utilisation.
Important : ne jamais mettre sous tension sans huile.
- le niveau d'huile doit toujours être entre le repère maxi et le repère mini.
- la friteuse doit être utilisée avec le couvercle enlevé.
- mettre en marche par la manette sur le fronton de l'appareil, puis régler la température à l'aide de la manette
arrière.
Avertissement :
En cas d'utilisation d'un corps gras solide, toujours faire fondre les blocs avant l'introduction dans la friteuse
sous peine de détérioration de la résistance. Celle-ci doit en effet toujours être dans la friture lorsqu'elle est
sous tension.
Remarque :
Une zone froide située sous la résistance permet aux aliments tombés accidentellement dans la friteuse de ne
pas se calciner et éviter ainsi la formation d'éléments nocifs.
Après chaque cuisson, retirer le panier et le suspendre au crochet pour égoutter l'huile.
Remettre le thermostat au minimum et arrêter la friteuse. Attendre que l'huile soit suffisamment refroidie pour
remettre le couvercle.
Filtrage de l'huile :
Les résidus de friture flottants à la surface doivent être enlevés après chaque cuisson à l'aide d'une écumoire.
Les résidus sur le fond de la zone froide sous la résistance peuvent être laissés.
Cependant pour une plus longue utilisation de l'huile, de temps à autre, soulever la résistance avec précaution
sans trop tirer sur le fil et extraite le bac pour filtrer l'huile, ou pour la remplacer. Cette opération se réalise
lorsque l'huile est suffisamment refroidie pour éviter toute brûlure.
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