Tableau Des Températures - Godin Souveraine 1100 Notice D'utilisation

 Four électrique vertical à chaleur tournante :
Position thermostat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Nota :
Les temps de montée en température sont donnés à titre indicatif pour des tensions de réseau de 230 Volts.
 L'étuve :
Position thermostat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Nota :
Les temps de montée en température sont donnés à titre indicatif pour des tensions de réseau de 230 Volts.
DOUX
30°C – 120°C –
90°C 150°C
Meringues
Chauffe-
plat
SOUVERAINE 1100
Température
60°C
90°C
110°C
130°C
150°C
170°C
200°C
230°C
250°C
270°C
Température
30°C
50°C
60°C
65°C
70°C
80°C
85°C
90°C
95°C
100°C
TABLEAU DES CUISSONS AU FOUR
MODÉRÉ CHAUD
150°C – 180°C –
180°C 210°C
Cakes Biscuits de
Macarons Savoie
Quatre-quarts Sablés
Soufflés
Pate à choux
Pâté en terrine
Brioches
Gibiers
Viandes
blanches
Temps d'élévation
4 mm
6 mm
8 mm
10 mm
14 mm
17 mm
20 mm
24 mm
27 mm
30 mm
Temps d'élévation
1 mm
3 mm
4 mm
5 mm
6 mm
7 mm
8 mm
9 mm
10 mm
11 mm
TRES CHAUD
210°C – 240°C –
240°C 270°C
Pate brisée Viandes
Tartes rouges
Pate
feuilletée
Poissons
Volailles
Rôtis
ROTISSOIRE
SEULE
300°C
Brochettes
Volailles
Plats gratinés
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