Unold Black Rack 58550 Notice D'utilisation page 61

Druh masa
Jehněčí kotleta
Žebírka, tenká
Žebírka, silná
Rybí
Druh masa
Mořský okouník/losos, filet
Garnáti, loupaní
Ovocem se Zeleninou
Druh masa
Cuketa, 2 cm silné plátky
Rajčata
Fenykl
Houby
Brambory ve fólii, středně velké
Kukuřičný klas
Jablka
Lilek 2 cm silné plátky
Následující marinády jsou vhodné pro steaky z hovězího, vepřového, jehněčího i drůbežího masa. Na-
porcované steaky vložte do marinády nebo je marinádou potřete a nechte je několik hodin, nejlépe
přes noc marinovat v lednici. Občas je v marinádě otočte.
Před grilováním byste měli marinádu osušit kuchyňskou utěrkou. Zbylou marinádou můžete grilované
potraviny během grilování občas potřít.
Asijská marináda (č. 1)
1 lžíce medu, 2 lžičky pasty Sambal oelek, 1
lžíce rýžového vína, 8 lžic sladké sojové omáčky,
2 lžíce pomerančové šťávy, 2 lžíce sherry
Přísady vzájemně promíchejte a potřete jimi
maso.
Rozmarýnová marináda (č. 2)
2 lžičky sušeného rozmarýnu, 4 stroužky
česneku, 4 kuličky jalovce, 8 kuliček černého
pepře, 4 lžičky hořčičného semínka, 5 lžic
olivového oleje.
Příprava
Příprava
v hliníkové fólii
napíchnout na špíz
Příprava
zabalit do hliníkové fólie,
často obracet
zabalit do hliníkové fólie
napíchnout na špíz
zabalit do fólie, často obracet
nejprve 10 min. vařit ve slané
vodě, často obracet
zabalit do hliníkové fólie,
často obracet
Marinády (na 4 kousky masa)
Všechny přísady kromě oleje roztlučte v moždíři
nebo je rozemelte. Pastu rozmíchejte s olejem a
potřete jí maso.
Kari marináda (č. 3)
2 lžičky kari, kousek čerstvého zázvoru velký
jako palec, 50 ml suchého bílého vína, 100 ml
ananasové šťávy
Zázvor oloupejte, jemně rozstrouhejte, rozmíche-
jte se zbylými přísadami a potřete jím maso.
Grilovací čas cca
9–10 min. každá strana
10–12 min. každá strana
17–20 min. každá strana
Grilovací čas cca
9–10 min. každá strana
5–6 min. každá strana
Grilovací čas cca
4–5 min. každá strana
8–9 min. celkem
10–12 min. celkem
12 min.
60–70 min.
12–14 min.
10–12 min.
7–8 min. každá strana
61