SEVERIN ES 3571 Mode D'emploi page 65

Διακόπτης
∙ Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διακόπτη λειτουργίας.
0 απενεργοποίηση συσκευής
I κανονική λειτουργία
R αντίστροφη λειτουργία
∙ Μην προσπαθήσετε να αλλάξετε από I απευθείας σε R
ή αντίστροφα. Για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς
στη συσκευή, να περιμένετε να ακινητοποιηθεί πρώτα το
μοτέρ.
Ένθετα σήτας και σορμπέ
Ένθετο λεπτής σήτας → για διαφανείς χυμούς
Για την αποχύμωση με χαμηλό περιεχόμενο πολτού
φρούτων
Ένθετο χονδρής σήτας → για παχιούς χυμούς και
μαρμελάδα
Για αποχύμωση με υψηλό περιεχόμενο πολτού, για την
παρασκευή μαρμελάδας και πουρέ ντομάτας για σάλτσες.
Σημείωση: Το ένθετο χονδρής σήτας είναι ακατάλληλο
για την αποχύμωση από πιο σκληρά τρόφιμα με χαμηλή
περιεκτικότητα νερού, π.χ. καρότα γογγύλια, κτλ. Τα
ντοματίνια είναι επίσης ακατάλληλα.
Ένθετο σορμπέ
Για την προετοιμασία σορμπέ από καταψυγμένα φρούτα.
Συναρμολόγηση της συσκευής
1. Επιλέξτε το κατάλληλο ένθετο.
2. Προσαρμόστε το ένθετο στην εσοχή του περιβλήματος
ατέρμονα άξονα με τρόπο ώστε το τμήμα του ένθετου
που προεξέχει να δεσμεύεται πάνω από το χείλος
του περιβλήματος ατέρμονα άξονα. Ωθήστε το ένθετο
ελαφρά προς τα κάτω.
3.
4. Προσαρμόστε το περίβλημα ατέρμονα άξονα με την
έξοδο πολτού στραμμένη αριστερά και την έξοδο χυμού
στραμμένη προς τα μπροστά προς τη μονάδα κίνησης.
5. Τοποθετήστε τον ατέρμονα άξονα με το άνοιγμα
στραμμένο προς τα κάτω μέσα στο περίβλημα
ατέρμονα άξονα, περιστρέφοντάς το λίγο αριστερά και
δεξιά μέχρι να εδράσει καλά στην ελαστική σφράγιση.
6. Προσαρμόστε το καπάκι και σωλήνα τροφοδοσίας
επάνω στο περίβλημα ατέρμονα άξονα, με τρόπο ώστε
οι ενδείξεις και
τους.
7. Ασφαλίστε το καπάκι δεξιόστροφα, μέχρι και οι δύο
τριγωνικές ενδείξεις να είναι στραμμένες μεταξύ τους.
Βεβαιωθείτε ότι η ελαστική
γλωττίδα κάτω από το περίβλημα
προσαρμόζεται μέσα στην έξοδο
πολτού:
να είναι στραμμένες μεταξύ
8. Σηκώστε το μάνδαλο κλειδώματος στο πίσω μέρος της
μονάδας κίνησης.
9. Τοποθετήστε τα δοχεία πολτού και χυμού κάτω από τις
αντίστοιχες εξόδους.
10. Βάλτε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου στην πρίζα. Η
συσκευή είναι τώρα έτοιμη για χρήση.
Αποχύμωση από φρούτα και λαχανικά
1. Προετοιμάστε τη συσκευή όπως περιγράφεται στην
παράγραφο «Συναρμολόγηση της συσκευής» (ένθετο
σήτας I ή II).
2. Θέστε το διακόπτη σε I και σηκώστε το πτερύγιο στην
έξοδο χυμού.
3. Η συσκευή αρχίζει να λειτουργεί.
4. Βάλτε τα πλυμένα, κομμένα φρούτα ή λαχανικά στο
σωλήνα τροφοδοσίας ενώ η συσκευή λειτουργεί,
χρησιμοποιώντας το γουδοχέρι για να σπρώξετε
τα κομμάτια ελαφρά προς τα κάτω. Προσοχή! Η
υπερβολική πίεση μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο
μοτέρ ή στο φίλτρο.
5. Αν έχουν φορτωθεί ακατάλληλα ή πάρα πολλά
συστατικά, η συσκευή μπορεί να μπλοκάρει. Για
επίλυση, πατήστε το κουμπί αντίστροφης λειτουργίας
για να αφαιρέσετε το φράξιμο. Ίσως πρέπει να
πατήσετε πρώτα και το κουμπί επαναφοράς (δείτε
«Διακόπτης θερμικής ασφάλειας»).
6. Κατά τη λειτουργία, βεβαιωθείτε ότι ο χυμός δεν
συσσωρεύεται στη μονάδα ατέρμονα άξονα. Αν
συμβεί αυτό, απενεργοποιήστε, αποσυνδέστε από την
κεντρική παροχή και, αν απαιτείται, απομακρύνετε
τυχόν φράξιμο στην έξοδο πολτού ή χυμού.
7. Όταν γίνεται επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων
φρούτων ή λαχανικών, πρέπει να αδειάζετε τα δοχεία
πολτού και χυμού κατά διαστήματα, όπως απαιτείται.
8. Όταν σταματήσει να βγαίνει χυμός, σβήστε τη
συσκευή και βγάλτε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου
από την πρίζα.
9. Καθαρίστε τη συσκευή αμέσως μετά τη χρήση.
Συμβουλή: Ο χυμός θα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως,
ή να αποθηκευτεί σε κατάλληλο δοχείο και να διατηρηθεί
στο ψυγείο (αλλά μόνο για λίγο χρόνο). Με τον τρόπο
αυτό, διατηρούνται οι βιταμίνες και τα θρεπτικά
συστατικά.
Παρασκευή μαρμελάδας
1. Προετοιμάστε τη συσκευή - δείτε «Συναρμολόγηση της
συσκευής» (ένθετο σήτας II).
2. Πραγματοποιήστε αποχύμωση - δείτε «Αποχύμωση
από φρούτα και λαχανικά».
3. Χωρίς καθυστέρηση, τοποθετήστε το χυμό και πολτό
σε τηγάνι και προετοιμάστε τη μαρμελάδα σύμφωνα με
τη συνταγή.
Θα βρείτε μερικές συνταγές προς το τέλος του παρόντος
εγχειριδίου ή στη διεύθυνση www.severin.de/service/recipes
65