Table des Matières
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DESCRIPTION
3. P
UISSANCES ÉNERGÉTIQUES ET DÉBITS DE GAZ
Tous nos appareils sont de catégorie II et sont conçus pour l'utilisation de gaz des
deuxièmes et troisièmes familles.
Le gaz employé est indifféremment du gaz naturel, du propane ou du butane,
suivant la disponibilité. Pour l'adaptation de votre cuisinière ou de votre table à poser aux
différents gaz voir pages 24 à 26.
Le tableau ci-dessous récapitule, pour chaque type de gaz et pour chaque brûleur le
débit calorifique (puissance énergétique en kW - Pouvoir Calorifique Supérieur) et le débit
volumique en m
butane.
Brûleur
Feux vifs:
-grand brûleur
-petit brûleur
Plaque coup de feu
Four grande voûte (74/ 84 l)
4. P
UISSANCES DES ÉLÉMENTES ÉLECTRIQUES
Four grande voûte électrique (74/84 litres - grand volume) ...................... 6 000 W
3500 W sole + 2500 W voûte
Grilloir four grande voûte gaz .....................................................................2 500 W
Plaque boulangère ( pierre à pizza )............................................................ 3 000 W
Lampe de four ...................................................................................................25 W
Allumage four gaz grande voûte .......................................................................25 W
Allumage automatique des brûleurs gaz ...........................................................25 W
Etuve largeur 450 mm .................................................................................1 750 W
Plaque électrique vitrocéramique Ø 145 mm ..............................................1 200 W
Plaque électrique vitrocéramique Ø 195 mm (2 zones) ..............................1 800 W
Plaque ronde électrique Ø 180 mm .............................................................2 000 W
Plaque ronde électrique Ø 220 mm .............................................................2 000 W
Plaque coup de feu électrique.................................................................1 300 W
(petite: dimensions 284 x 476 mm)
Petit Teppan-Yaki La Cornue .......................................................................1 600 W
Plaques à induction ( 2 foyers )....................................................................3 600 W
3
/heure pour gaz naturel ou massique en kg/heure pour gaz propane et
Débit
calorifique
Débit volumique m
nominal
kW PCS
Gaz Naturel
G20 20 mbar
3
1,7
3
6,5
Notice d'installation ligne "Cornuchef"
3
/heure
Gaz Naturel
G25 20 mbar
0,29
0,33
0,16
0,19
0,29
0,33
0,62
0,72
Puissances gaz et électriques
Débit massique kg/heure
Propane
Butane
G31 37 mbar
G30 29 mbar
0,21
0,22
0,12
0,12
0,21
0,22
0,46
0,47
7
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