Rommelsbacher KA 1800 Mode D'emploi page 10

• Es können unterschiedlich hohe Gläser verwendet werden. Die Gläser sollten zu 2/3 bis 3/4 im Wasser
stehen; bei zwei Lagen Gläser gilt dies für die obere Lage. Keine Sorge, die unteren Gläser, die dann
ganz unter Wasser sind, sind durch Einkochring und Federklammern so gut abgedichtet, dass kein
Kochwasser von außen eindringen kann.
• Die Temperatur des im Topf eingefüllten Wassers sollte immer der Temperatur des Gläserinhalts
entsprechen, damit die Erhitzung gleichmäßig vor sich geht. Zu Gläsern mit kaltem Inhalt also kaltes
Wasser, zu Gläsern mit heißem Inhalt (z. B. wenn das Einkochgut vorgekocht wurde) entsprechend
heißes Wasser einfüllen.
• Der Deckel aus lebensmittelgerechtem, kochfestem Kunststoff ist gewölbt. Die Gläser können in die
Wölbung des Deckels hineinragen, solange dieser gut rundum auf dem Rand des Topfes aufliegt und
kein Dampf entweichen kann. Beachten Sie aber trotzdem, dass genügend Wasser im Topf ist und die
oberen Gläser noch zu 3/4 im Wasser stehen.
• Die Einkochtemperatur und -zeit können Sie der Tabelle am Ende sowie aus handelsüblichen
Kochbüchern entnehmen.
• Die Aufheizzeit zählt nicht zur Einkochzeit, diese beginnt erst, wenn die gewählte Temperatur erreicht
ist!
• Bei einer Einstellung unterhalb des Kochpunktes erlischt bei Geräten ohne Zeitschaltuhr die
Kontrolllampe, bei Geräten mit Uhr beginnt die Zeit abzulaufen. Sie erkennen den Kochbetrieb an der
starken Dampfentwicklung.
• Nach Ablauf der Einkochzeit Gläser entnehmen. Klammern und sonstige Deckelhalterungen bis zur
vollständigen Abkühlung auf den Gläsern belassen. Dosen sofort in kaltes Wasser legen.
• Es ist zweckmäßig, die Gläser, Dosen etc. mit Datum und einer Inhaltsangabe zu beschriften.
Eingemachtes bewahrt man am besten trocken, kühl und dunkel auf.
• Entleeren Sie das Kochwasser erst wenn es abgekühlt ist, dadurch schonen Sie bei den emaillierten
Töpfen die Oberfläche.
Sonderzubehör Entsafter-Aufsatz
Mit dem Rommelsbacher Entsafter-Aufsatz (Type EA 1803) können Sie Ihren Einkochautomaten jederzeit
zu einem Saftgewinner ausbauen. Sollte Ihr Fachhändler keinen Entsafter-Aufsatz vorrätig haben, nehmen
Sie bitte direkt mit uns Kontakt auf (Adressdaten siehe Rückseite).
10