Important - Salton CM1337 Mode D'emploi

RECETTES
Nous suggérons d'essayer les recettes de pâte qui suivent. Elles se trempent,
se cuisent et se détachent facilement de la crêpière. Les crêpes se plient et se
roulent bien et elles se conservent des semaines au congélateur, quelques jours au
réfrigérateur.

IMPORTANT:

• Bien mesurer la farine et le liquide. La consistance de la pâte est importante. La
pâte doit avoir la consistance de la crème épaisse.
• Si la crêpe colle à la surface de cuisson, laisser reposer la pâte à crêpes pendant
une heure avant la cuisson.
Pâte de base
1 tasse (250 ml)
2
1/2 tasse (125 ml)
1/2 tasse (125 ml)
1/4 c. à thé (1,5 ml)
2 c. à table (30 ml)
Mélanger dans un bol avec un fouet ou un mélangeur, en combinant d'abord
la farine et les oeufs et en ajoutant graduellement le liquide. Battre jusqu'à
consistance homogène et ajouter les autres ingrédients.
Donne 16 crêpes.
Crêpes riches aux oeufs
1 tasse (250 ml)
3
3/4 de tasse (180ml)
3/4 de tasse (180ml)
1/4 c. à thé (1,5ml)
2 c. à table (30 ml)
Mélanger dans un bol avec un fouet ou un mélangeur, en combinant d'abord
la farine et les oeufs et en ajoutant graduellement le liquide. Battre jusqu'à
consistance homogène et ajouter les autres ingrédients.
Donne 16 crêpes.
Crêpes à la farine de maïs
Délicieuses avec garnitures de style mexicain ou toute autre garniture.
1/2 tasse (125 ml)
1/2 tasse (125 ml)
3
1/2 c. à thé (3 ml)
1/2 tasse (125 ml)
2 c. à table (30 ml)
3/4 tasse (180ml)
Mélanger la farine de maïs et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit
homogène et laisser refroidir légèrement. Ensuite ajouter les oeufs, le sel, la farine
et le beurre ou margarine. Remuer jusqu'à consistance homogène. Ajouter le lait.
8
de farine tout usage
oeufs
de lait
d'eau
de sel
de beurre ou de margarine, fondu
de farine tout usage, prétamisée
oeufs
de lait
d'eau
de sel
de beurre ou de margarine fondu
de farine de maïs jaune
d'eau bouillante
oeufs
de sel
de farine tout usage, prétamisée
de beurre ou de margarine fondu
de lait