Table des Matières
Publicité
A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
U
H
TILISEZ LES TOUCHES
A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
A
JOUTEZ ENVIRON
vivante, à 1 litre de lait entier. (Le lait et le yaourt doivent avoir la même
teneur en matière grasse).
V
ERSEZ LE MÉLANGE
cun avec un couvercle hermétique ou un film résistant à la chaleur. Des
pots de yaourt spéciaux peuvent aussi être utilisés.
P
LACEZ LES POTS
R
ÉGLEZ LE TEMPS
L
AISSEZ LE YAOURT REFROIDIR
quelques heures avant de le servir. Vous pourrez le conserver pen-
dant 1 à 2 semaines. Vous pouvez en utiliser une partie (environ 100 g)
comme ferment si vous souhaitez faire d'autres yaourts dans un délai
de 5-7 jours.
R
EMARQUE
doivent être très propres pour éviter d'introduire des cultures de bac-
téries parasites. Nous vous conseillons d'utiliser la fonction « STÉRILISA-
TION » pour stériliser les récipients etc. avant de les utiliser.
FONCTIONS SPÉCIALES
YAOURT
Preservation
Yoghurt
Disinfection
For making of yoghurt
OK / S
(S
) .
ELECT
ÉLECTION
/ B
pour régler le temps.
AUT
AS
D
.
ÉMAR
100
de yaourt à température ambiante avec culture
G
dans 6-7 raviers individuels en verre. Couvrez cha-
sur la grille métallique dans le four.
sur 5 heures. (La température est réglée d'usine à 40 °C).
puis mettez-le au réfrigérateur pendant
: Tous les ustensiles et pots utilisés pour faire des yaourts
F
ABRICATION DE YAOURTS
lisez du lait entier, faites chauf-
fer celui-ci jusqu'à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir jusqu'à une tem-
pérature inférieure à 49 °C (mais
pas inférieure à 32 °C, 43°C est la
température optimale). Sinon, le
yaourt ne prendra pas.
40°c
TEMPERATURE
Yoghurt
. Si vous uti-
03:00
COOK TIME
10:20
END TIME
25
Publicité
Table des Matières
