Table des Matières
Publicité
6 9
Apprentissage de l'Encapsulator, utilisation d'une solution d'alginate non
stérile
Après s'être familiarisé avec les commandes de formation des billes, effectuer une série d'essais avec
des solutions d'alginate non stériles. L'alginate de sodium est le polymère le plus communément utilisé
mais d'autres le sont aussi avec diverses propriétés. Nous recommandons un alginate à faible degré
de viscosité. La concentration en alginate influence fortement la viscosité qui à son tour influence la
chute de pression dans la buse. La concentration de la solution d'alginate est donc une fonction du
diamètre de buse (voir le tableau suivant).
Tableau 6-3 : Concentration en alginate recommandée (par rapport au poids sec) pour les différents
diamètres de buse
Diamètre de buse
80 à 120 µm
120 à 200 µm
200 à 300 µm
300 à 500 µm
NOTE
Dans des conditions normales d'entreposage, la poudre d'alginate contient 10 à 12 % d'eau. Nous
faisons donc référence à la concentration en alginate par rapport au poids sec.
6 9 1
Préparation d'une solution d'alginate de sodium à 1,5 %
1. Prendre un bécher de 400 mL et peser 3,3 g de poudre d'alginate de sodium à faible degré de
viscosité.
2. Ajouter 200 mL d'eau désionisée et mélanger vigoureusement avec un agitateur de laboratoire
pendant 1 à 2 minutes.
3. L'alginate a tendance à être grumeleux. Enlever les grumeaux d'alginate du bécher et des lames
de l'agitateur avec une spatule et mélanger à nouveau pendant 1 à 2 minutes. S'il reste des
grumeaux dans le liquide, mélanger une nouvelle fois.
4. Ensuite laisser reposer le mélange pour permettre aux bulles d'air piégées de s'échapper du
liquide.
5. Si nécessaire, dégazer le mélange à pression réduite.
6. La dissolution de l'alginate avec un agitateur magnétique prend beaucoup plus de temps et doit
être effectuée pendant la nuit.
NOTE
Les solutions d'alginate favorisent la croissance de micro-organismes et sont stables pendant
environ 2 semaines au réfrigérateur. La réduction de la viscosité de la matrice indique une contami-
nation microbienne. Les solutions d'alginate peuvent être conservées pendant bien plus longtemps,
même à température ambiante, si elles sont stérilisées ou si des agents de conservation comme
0,05 % NaN
52
sont ajoutés.
3
Concentration en alginate à faible degré de viscosité
Plage de travail
0,75 à 1,4 %
1,0 à 1,6 %
1,2 à 1,8 %
1,5 à 2,5 %
6 Fonctionnement
Concentration recommandée
1,1 à 1,2 %
1,3 à 1,4 %
1,5 à 1,6 %
1,8 à 2,0 %
B-395 Pro Manuel d'utilisation, Version E
Publicité
Table des Matières
