Guide De Préparation Des Frites, Étape Par Étape; Frites Maison; Frites Surgelées - Masterpro Bgmp-9177 Manuel D'instructions

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TEMPS DE
CUISSON
ALIMENT QUANTITÉ
APP-
ROXIMATIF
POMMES DE TERRE ET FRITES
Frites surgelées 300-700 g 11-18 min.
fines
Frites surgelées 300-700 g 18-20 min.
épaisses
Fait maison 300-800 g 18-25 min.
Frites
Fait maison 300-800 g 18-22 min.
Pommes de terre
Morceaux
VIANDE ET VOLAILLE
Steak 100-500 g Bien cuit :
14 minutes
À point :
12 minutes
Saignant :
10 minutes
Hamburger 100-500 g 07-14 min.
Côtelettes de porc 100-500 g 18-20 min.
Poulet 100-500 g 15-22 min.
Blanc
Poulet 100-500 g 10-15 min.
Pilons
INFORMATIONS
TEMP.
SUPPLÉMENTAIRES
180 °C Secouez les frites en suivant les
instructions de la section intitulée
« Utilisation de la friteuse à air
chaud ».
200 °C Secouez les frites en suivant les
instructions de la section intitulée
« Utilisation de la friteuse à air
chaud ».
200 °C Suivez les instructions complètes
dans la section intitulée « Guide
de préparation des frites, étape
par étape ».
180 °C Faites tremper partiellement les
quartiers de pommes de terre
dans de l'eau pour éliminer
l'amidon, ajoutez 1/2 cuillère
à soupe d'huile et secouez en
suivant les instructions de la
section intitulée « Utilisation de la
friteuse à air chaud ».
180 °C Retournez l'aliment à la moitié du
temps de cuisson total.
180 °C Retournez l'aliment à la moitié du
temps de cuisson total.
180 °C Retournez l'aliment à la moitié du
temps de cuisson total.
200 °C Vérifiez toujours que le poulet est
bien cuit.
180 °C Vérifiez toujours que le poulet est
bien cuit.
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ALIMENT QUANTITÉ
SNACKS ET ACCOMPAGNEMENTS
Nuggets de poulet 100-500 g
surgelés
Rouleaux de printemps 100-400 g
Légumes farcis 100-400 g
PÂTISSERIES ET GÂTEAUX
Quiche 400 g
Muffins 300 g
GUIDE DE PRÉPARATION DES FRITES, ÉTAPE PAR ÉTAPE

FRITES MAISON

ÉTAPE 1: Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C.
ÉTAPE 2: Coupez la pomme de terre en frites d'environ 1 cm de large.
ÉTAPE 3: Placez les pommes de terre coupées en morceaux dans
un bol d'eau et faites-les tremper pendant environ 60 minutes pour
éliminer l'amidon.
ÉTAPE 4: Rincez les pommes de terre coupées à l'eau froide à l'aide
d'une passoire. Séchez-les soigneusement à l'aide d'un essuie-tout.
ÉTAPE 5: Enduisez les pommes de terre coupées avec 1/2 cuillère
à soupe d'huile de cuisson ou d'huile vaporisée et versez-les dans
le panier de cuisson. Elles doivent être entièrement enrobées pour
obtenir de meilleurs résultats.
ÉTAPE 6: Faites cuire à 200 °C pendant 18 à 25 minutes.
ÉTAPE 7: Secouez régulièrement les frites (environ toutes les 6
minutes) pour que toutes les frites cuisent uniformément.
ÉTAPE 8: Une fois cuites et croustillantes, retirez-les de la friteuse à
air chaud, assaisonnez-les et dégustez-les.
FRITES SURGELÉES
ÉTAPE 1: Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C.
ÉTAPE 2: Ajoutez 300 à 700 g de frites congelées dans le panier de
TEMPS DE CUISSON
TEMP.
APPROXIMATIF
10-15 min. 200 °C
6-10 min. 200 °C
10-15 min. 160 °C
20-25 min. 180 °C
15-18 min. 200 °C
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