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couvercle.
A la fin de la percolation, la plaque chauffante (Z) gar-
dera le café contenu dans la verseuse au chaud à la
bonne température pendant 2 heures (pour modifier cette
durée, voir le paragraphe "DUREE DE MAINTIEN AU
CHAUD").
PREPARATION DU CAPPUCCINO
Prémière remplissage et mise en marche de la
chaudière
• Dévissez le bouchon de la chaudière (E) en le
tournant dans le sens contraire aux aiguilles d'une
montre.
• Versez de l'eau dans le doseur (K) jusqu'à la ligne
170 g - 6 oz (fig. 7).
• Versez lentement l'eau dans la chaudière après
avoir vérifié que l'interrupteur "cappuccino" soit
éteint et que la manette vapeur soit fermée. Ainsi
remplie la chaudière permet de préparer entre 15
et 20 cappuccini.
• ATTENTION: Si vous devez ajouter de l'eau lor-
sque la chaudière est chaude (par exemple lor-
sque la chaudière se vide pendant la prépara-
tion d'un cappuccino) versez uniquement la
quantité d'eau indiquée ci-dessus et N'ESSAYEZ
JAMAIS DE REMPLIR LA CHAUDIERE JUSQU'A LA
MARQUE MAX. 170 g - 6 oz (fig. 8) sinon le lait
ne moussera pas bien lors de l'opération sui-
vante.
• Fermez ensuite le bouchon de la chaudière en le
tournant fermement dans le sens des aiguilles
d'une montre.
REMARQUE: pour des raisons de sécurité, quand
la chaudière est chaude il n'est pas possible
d'ouvrir le bouchon qui tourne fou; pour remplir
éventuellement la chaudière, il faudra attendre
que toute l'eau qui y est contenue soit épuisée ou
que la chaudière se soit refroidie.
Remplissages successifs de la chaudière avec de l'eau
Les remplissages successifs de la chaudière doivent
être exécutés selon les indications fournies au para-
graphe précédent et UNIQUEMENT lorsque la chau-
dière est tout à fait vide.
PREPARATION DU LAIT POUR LES CAPPUCCINI
• Avant de commencer le débit du lait moussé, il est
nécessaire de préchauffer la chaudière pour 10
minutes. Appuyez alors sur la touche "CAPPUC-
CINO" avant de préparer le café; la chaudière
pourra, de cette manière, se réchauffer.
• Préparez la café comme illustré au paragraphe
14
"PREPARATION DU CAFE" et versez environ 2
oz. (50-60 g) de café dans chaque tasse.
• Pour préparer un cappuccino, versez dans le réser-
voir du lait ni bouilli ni chaud, comme indiquée in
fig. 10. Si le réservoir du lait est rempli jusqu'à la
ligne "MAX" on peut faire 2 ou 3 cappuccini. Ne
dépassez jamais la ligne qui se trouve juste au-
dessus de l'inscription "MAX." (fig. 10) sinon du
lait pourrait continuer à s'écouler du tuyau même
après avoir terminé le cappuccino.
• Placez la tasse contenante le café sans le tuyau du
réservoir du lait, contrôler que le réservoir soit bien
positionné, attendre que le voyant "OK" (W) s'al-
lume, puis tourner la manette vapeur dans le
sense contraire aux aiguilles d'une montre, en
effectuant au moins un tour. Le lait mousseux com-
mencera à s'écouler du tuyau du réservoir lait (fig.
11). Afin d'éviter les éclaboussures de lait lorsque
vous utilisez des petites tasses, enfilez la cloche anti-
éclaboussure sur le tuyau du réservoir lait (fig. 12).
• Laissez couler dans la tasse la quantité de lait
mousseux souhaitée. Afin que le lait mousse
bien, entre une préparation et la suivant fermer
la manette et attendre que le voyant "OK" (W)
s'allume. Dès que le réservoir est vide et que la
machine commence à "crachoter", fermez la
vapeur en tournant la manette dans le sens des
aiguilles d'une montre.
• Pour obtenir un parfait cappuccino, nous vous
conseillons les proportions suivantes: 1/3 de café,
1/3 de lait chaud et 1/3 de lait mousseux.
Conseil: lorsque vous souhaitez préparer plusieurs
cappuccini, afin d'obtenir une température plus
élevée, préparez une tasse de café à la fois puis
remplissez-la immédiatement avec le lait mousseux
au lieu de préparer toutes les tasses de café ensem-
ble et de verser ensuite le lait mousseux.
• Avant d'éteindre la chaudière, afin d'éviter que le
lait n'obstrue, en se solidifiant, l'émulseur de cou-
leur rouge, il est nécessaire d'effectuer son nettoya-
ge: versez un peu d'eau dans le réservoir du lait et
tournez la manette de la vapeur. De cette manière
la vapeur nettoie tous les orifices et les petits tuyaux
de l'émulseur et purge les circuits intérieurs des
éventuels résidus de lait.
Attention: lors de la première mise en service de
l'appareil, afin d'enlever l'odeur typique du
nouvel appareil et garantir surtout son fonction-
nement correct, il est nécessaire d'effectuer quel-
ques cycles de café sans utiliser de poudre à
café et laver la chaudière vapeur de la manière
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