Publicité
ОЧИСТКА
RU
Для получения оптимального результата очистки избегайте мытья в посудомоечной машине. Чистящие
вещества для посудомоечных машин содержат особенно агрессивные чистящие вещества, повреждающие
поверхность пластика и стали. Мы рекомендуем чистить и сушить этот высококачественный
нож вручную.
ХРАНЕНИЕ
В некоторых отделениях ZWILLING SharpBlock имеются встроенные керамические точильные камни, кото-
рые следует использовать только для ножей с гладкой кромкой. В этих отделениях можно хранить только
ножи с гладкой кромкой (нож для шинковки и гарнировки, нож для мяса и поварской нож). Всегда встав-
ляйте нож в соответствующее ему отверстие, это позволит избежать повреждения лезвия и керамических
точильных камней. Чтобы вам было легче понять назначение каждого отделения, рядом с каждым из них
имеется простое обозначение, объясняющее, для какой формы лезвия его следует использовать. Поместите
нож в соответствующее отделение, медленно вдвинув его ручку сверху в отверстие, пока она не соприкос-
нется с поверхностью блока. Это наилучший способ защитить острую кромку ножа.
НАРЕЗАНИЕ
Режущая поверхность серьезно влияет на износ лезвия ножа. Избегайте использования жестких поверх-
ностей, вызывающих преждевременное затупление ножа, например, фарфора, керамики, материалов
Formica, облицовочной плитки, стекла и других твердых поверхностей. Мы рекомендуем использовать для
этого разделочные доски из бамбука и других типов древесины. Допускается использование и пластиковых
досок. Избегайте резания замороженных или очень твердых продуктов (напр., костей), они могут повре-
дить режущую кромку и само лезвие.
ЗАТОЧКА
Острые ножи не только облегчают работу на кухне, но и повышают уровень безопасности. Если нож зату-
пился, при работе с ним требуется большее давление, и риск повреждений только возрастает. Секретом
ZWILLING SharpBlock являются те самые отделения для ножей с гладкой кромкой (нож для шинковки и
гарнировки, нож для мяса и поварской нож) со встроенными точильными камнями. Керамические точиль-
ные камни автоматически затачивают режущую кромку ножа каждый раз, когда вы вставляете его в со-
ответствующее отделение подставки для ножей. Помните о том, что ZWILLING SharpBlock позволяет вашим
ножам оставаться острыми. Он не предназначен для заточки закругленных лезвий. Каждое отделение со
встроенным керамическим точильным камнем специально сконструировано для заточки соответствующего
типа лезвия. Чтобы достичь оптимальной остроты, никогда не вставляйте и не вынимайте нож с сильным
давлением. Вводите всю режущую кромку вдоль по керамическому точильному камню, до соприкосно-
вения рукоятки с блоком. Это обеспечит надлежащую заточку ножа. Для чистки лезвий после заточки
пользуйтесь сухой и мягкой тканью.
TEMİZLİK
TR
İdeal temizlik için lütfen bulaşık makinesinde temizlemekten kaçının. Bulaşık makinesinde kullanılan temiz-
lik ürünleri oldukça aşındırıcı temizlik kimyasalları içerdiğinden plastik ve çeliğin yüzeyine hasar verebilir.
Yüksek kaliteli bıçaklarınızı elinizde temizlemenizi ve kurulamanızı tavsiye ederiz.
SAKLAMA
ZWILLING SharpBlock'taki bazı gözler entegre seramik bileme taşlarına sahiptir. Bunlar yalnızca kesici ağzı
düz olan bıçaklarda kullanılmalıdır. Bu gözlere yalnızca kesici ağzı düz olan (sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu
bıçak, et ve aşçı bıçağı) bıçakları yerleştirmeniz gerekir. Bıçağın kesici ağzına ve seramik bileme taşlarına
zarar vermemek için bıçakları daima doğru göze yerleştirin. İyi bir genel bakış sağlamak için gözlerin yanında
bulunan basit piktogramlar hangi gözün hangi bıçak ağzı formuna uygun olduğunu gösterir. Bıçakları, sapın
yavaşça gözün üst kenarından kaymasını sağlayarak sap blok yüzeyi ile birleşene kadar bıçak blokunun doğru
gözüne yerleştirin. Böylece bıçağın kesici ağzı en iyi şekilde korunmuş olur.
KESME
Bıçağın kesici ağzının aşınmasında kesme yüzeyinin büyük etkisi vardır. Bir bıçağın gereğinden önce körleşme-
sine sebep olabilecek porselen, seramik, formika, fayans, cam ve benzeri gibi sert yüzeylerde kullanılmasın-
dan kaçının. Kesme işlemini bambu veya diğer ahşap türlerindeki kesme tahtaları üzerinde yapmanızı tavsiye
ederiz. Plastik kesme tahtaları da kullanılabilir. Ayrıca kesici kenarı bükebileceğinden ve bıçak ağzına zarar
verebileceğinden buzlu ya da oldukça sert gıdaları (ör. kemik) da kesmekten kaçının.
BİLEME
Keskin bıçaklar mutfak işlerini kolaylaştırmakla kalmaz aynı zamanda güvenliği de artırır. Bir bıçak kör-
leştiğinde kesme işlemi esnasında daha fazla baskıya ihtiyaç duyulur ve yaralanma riski artar. ZWILLING
SharpBlock'un sırrı, kesici ağzı düz olan (sivri uçlu ve süsleme fonksiyonlu bıçak, et ve aşçı bıçağı) bıçaklar
için uygun olan entegre seramik bileme taşlı gözlerinde saklıdır. Seramik bileme taşları bıçakların bıçak blo-
kuna her yerleştirilmesinde ve çıkarılmasında kesici kenarlara otomatik olarak bileme yapar. Lütfen ZWILLING
SharpBlock'un amacının bıçaklarınızın daima keskin kalmasını sağlamak olduğunu göz önünde bulundurun.
Körleşmiş bıçakların bilenmesi için uygun değildir. Entegre seramik bileme taşlarına sahip her bir göz bu-
nun için öngörülen bıçak tipinin keskinliğini muhafaza etmek için özel olarak geliştirilmiştir. En iyi bileme
sonucunu elde etmek için bıçağı fazla baskı uygulayarak yerleştirin ya da çıkarmayın. Tüm kesici kenarın,
sap blok yüzeyi ile temas edene kadar seramik taşlardan kaymasını sağlayın. Böylece bıçağa doğru şekilde
bileme uygulandığından emin olursunuz. Bileme işleminden sonra kesici ağzı temizlemek için lütfen kuru ve
yumuşak bir bez kullanın.
1
2
3
ЗАТАЧИВАЮЩИЕ МОДУЛИ
BİLEME YAPAN GÖZLER
Нож для нарезки
1
Et bıçağı
Нож поварской
2
Aşçı bıçağı
Нож для шинковки и гарнировки
3
Sivri uçlu ve süsleme
fonksiyonlu bıçak
Publicité
