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NETTOYAGE
FR
Pour un nettoyage optimal, veuillez éviter de laver vos couteaux au lave-vaisselle. Les produits nettoyants
pour lave-vaisselles contiennent des produits chimiques particulièrement agressifs qui peuvent endommager
la surface du plastique et de l'acier. Nous vous recommandons donc de nettoyer et sécher
vos couteaux haut de gamme à la main.
RANGEMENT
Les compartiments du ZWILLING SharpBlock sont dotés d'un fusil en céramique, qui doit être utilisé exclusive-
ment pour les couteaux à lame lisse. Seuls des couteaux à lame lisse (couteaux à larder et garnir, couteaux à
trancher et couteaux de chef) doivent être insérés dans ces compartiments. Insérez toujours le couteau dans le
bon compartiment pour éviter d'endommager le couteau et le fusil en céramique. Pour une visibilité optimale,
des pictogrammes simples sont placés à côté de chaque compartiment pour indiquer quels types de lames
peuvent y être insérés. Rangez votre couteau dans le compartiment adapté du bloc couteaux en faisant glisser
lentement la lame le long du bord supérieur de la fente, jusqu'à ce que le manche soit à fleur de la surface
du bloc couteaux. De cette manière, le tranchant de la lame du couteau sera protégé de façon optimale.
DÉCOUPE
La surface de découpe joue un rôle important dans l'usure de la lame du couteau. Évitez toute surface dure,
telle que la porcelaine, la céramique, le formica, le carrelage et le verre, qui pourrait entraîner l'usure
prématurée de votre couteau. Nous vous recommandons d'utiliser une planche à découper en bambou ou en
une autre variété de bois. Les planches à découper en plastique peuvent également être utilisées. Par ailleurs,
veuillez éviter de couper des aliments congelés ou très durs (p. ex., des os), car ces derniers peuvent déformer
la ligne de coupe et endommager la lame.
AFFÛTAGE
Un couteau bien aiguisé facilite non seulement la découpe, mais offre également une plus grande sécurité.
Un couteau émoussé vous oblige à exercer une plus grande pression à la découpe, ce qui augmente le risque
de blessure.
Le secret du ZWILLING SharpBlock se cache dans ses compartiments pour couteaux à lame lisse (couteaux à
larder et garnir, couteaux à trancher et couteaux de chef) qui sont dotés d'un fusil en céramique intégré. Les
fusils en céramique permettent d'aiguiser automatiquement la lame de votre couteau à chaque fois que vous
l'insérez dans le bloc couteau et que vous l'en sortez. Veuillez noter que le ZWILLING SharpBlock fait en sorte
que votre couteau reste aiguisé et n'a pas pour fonction d'aiguiser un couteau émoussé. Chaque compartiment
doté d'un fusil en céramique intégré a été pensé spécialement pour préserver le tranchant des couteaux pour
lesquels il est conçu. Pour un résultat optimal, les couteaux ne doivent pas être insérés et sortis en exerçant
une forte pression. Pour vous assurer que votre couteau est correctement aiguisé, laissez simplement glisser
le côté tranchant de la lame contre le fusil en céramique jusqu'à ce que le manche soit posé contre la surface
du bloc couteau. Pour nettoyer la lame après affûtage, veuillez utiliser un chiffon sec et doux.
LIMPIEZA
ES
Evite el lavado en el lavavajillas para una limpieza óptima. Los detergentes para lavavajillas contienen sus-
tancias químicas agresivas que pueden dañar las superficies de plástico y acero. Le recomendamos que limpie
y seque sus cuchillos de calidad a mano.
ALMACENAMIENTO
El ZWILLING SharpBlock tiene determinados compartimentos con piedras de afilado cerámicas integradas que
solo deben utilizarse para cuchillos de cuchilla lisa. Introduzca en estos compartimentos únicamente cuchillos
de cuchilla lisa (cuchillos para mechar y guarnecer, de carne y de cocina). Deslice siempre las cuchillas en la
ranura correcta para no dañar la hoja del cuchillo y las piedras de afilado cerámicas. Para ofrecer la máxima
claridad, unos sencillos pictogramas junto a los compartimentos indican qué compartimento es el adecuado
para cada forma de hoja. Almacenamiento Inserte los cuchillos en la ranura correcta del bloque deslizando
el mango lentamente a lo largo de la parte superior de la ranura hasta que el mango quede alineado con la
superficie del bloque. Es la mejor forma de proteger la cuchilla.
CORTE
La superficie de corte afecta mucho al desgaste del filo de la cuchilla. Evite las superficies duras que pueden
provocar el desafilado prematuro de los cuchillos; por ejemplo, porcelana, cerámica, melamina, azulejos,
vidrio y otras superficies duras. Recomendamos cortar sobre tablas de bambú u otras maderas. También se
pueden utilizar tablas de plástico. Evite también cortar alimentos congelados o muy duros (como huesos),
porque pueden doblar el filo de corte y dañar la hoja.
AFILADO
Los cuchillos afilados no solo facilitan el trabajo en la cocina, sino que también aumentan la seguridad. Si
los cuchillos se desafilan, hace falta más presión para cortar y aumenta el riesgo de lesiones. El secreto del
ZWILLING SharpBlock reside en las piedras de afilar de cerámica integradas en los bolsillos de los cuchillos
con cuchilla lisa (cuchillos para mechar y guarnecer, de carne y de cocina). Las piedras de afilado cerámicas
afilan automáticamente los cuchillos cada vez que se introducen y se extraen del bloque para cuchillos.
Tenga en cuenta que el ZWILLING SharpBlock hace que sus cuchillos se mantengan afilados. No está diseñado
para afilar cuchillos desafilados. Los compartimentos con las piedras de afilado cerámicas integradas están
especialmente desarrollados para mantener el afilado de los tipos de cuchillos previstos. Para lograr un
resultad de afilado óptimo, no deben introducirse y extraerse los cuchillos presionando mucho. Deslice todo
el filo de corte a lo largo de las piedras de afilar de cerámica para asegurarse de que el cuchillo esté bien
afilado hasta que el mango golpee la superficie del bloque. Para limpiar las cuchillas después del afilado,
utilice un paño seco y suave.
1
2
3
COUTEAUX POUVANT ÊTRE AFFÛTÉS
ACCESORIOS DE AFILADO
Couteau à trancher
1
Cuchillo de carne
Couteau de chef
2
Cuchillo de cocina
Couteau à larder et garnir
3
Cuchillo para mechar y guarnecer
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