Table des Matières
Publicité
Guide de cuisson (suite)
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que
F
baguettes, pains et gâteaux
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four -
voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Aliment
Portion
PETITS PAINS
Petits pains
4-6 pc
(précuits)
(env. 50 g
chaque)
Petits pains
4-6 pc
(précuits)
(env. 50 g
chaque)
Petits pains (de la
200 g
pâte levure froide)
(4 pièces)
400 g
(8 pièces)
PAINS
Baguette à l'ail
200 g (1pc) 180 W +
(congelée,
précuite)
Pain blanc
750g
Pain de froment
(pâte levure
fraîchement
préparée)
Puissance
Temps
Instructions
(min.)
Convection
3-4
Placez les petits pains en
seule
cercle sur la grille du bas.
180°C
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
100 W +
7-8
Placez les petits pains en
200°C
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
180 W +
10-11
Arrangez les petits pains
220°C
sur du papier cuisson en
15-16
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les petits
pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
7-8
Placer la baguette
220°C
congelée sur du papier
cuisson sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever la baguette !
Attendre 2 à 3 minutes
après la cuisson.
180 W +
21-23
Placez la pâte
220°C
fraîchement préparée
sans pré-
dans un moule à
chauffage !
patisserie rectangulaire
en métallique (25 cm de
long). Encocher dans le
sens de la longueur.
Placer le pain sur la grille
du bas. Attendre 5 à 10
minutes après la cuisson.
Aliment
Portion
Pain bis
750g
Pain de seigle
(pâte levure
fraîchement
préparée)
40
Puissance
Temps
Instructions
(min.)
180 W +
28-30
Placez la pâte
220°C
fraîchement préparée
sans pré-
dans un moule à
chauffage !
patisserie rectangulaire
en métallique (25 cm de
long). Encocher dans le
sens de la longueur.
Placer le pain sur la grille
du bas. Attendre 5 à 10
minutes après la cuisson.
Publicité
Table des Matières
