Table des Matières
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UTILISATION
2.2 RECIPIENTS POUR BRULEURS GAZ
Diamètre du récipient
18 à 28 cm
16 à 28 cm
12 à 24 cm
2.3 MISE EN MARCHE DE LA PLAQUE
ELECTRIQUE (SELON MODÈLE).
• Positionnez la manette sur le repère qui
convient à la cuisson souhaitée (2.3.1).
Le voyant de mise sous tension
foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez chauf-
fer la plaque à vide, à l'allure maximum
pendant 3 minutes, pour durcir le revê-
tement.
Utilisez un récipient de taille adap-
tée : le diamètre du fond doit être
égal ou supérieur au diamètre du foyer
électrique (2.3.2).
• Effectuez les fins de cuisson en mettant
la manette en position "0" afin de béné-
ficier de la chaleur accumulée dans la
plaque.
• Utilisez un couvercle sur votre récipient
le plus souvent possible pour réduire les
pertes de chaleur par évaporation.
Brûleur
Grand rapide
C
B
Rapide
A
Semi-rapide
D
Auxiliaire
Ne laissez pas fonctionner un
foyer électrique sans récipient
(sauf à la première utilisation), ou avec
un récipient vide.
La plaque électrique reste chaude un
du
A
certain temps après la mise en position
"0" de la manette. Ne pas toucher cette
zone, risque de brûlures.
2.4 RECIPIENTS LES PLUS ADAPTES
SUR
(SELON MODÈLE)
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal
épais ou "sandwich",
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
11
Usage
Fritures - Ebullition
Aliments à saisir
Sauces - Réchauffage
Mijotage
LA
PLAQUE
ELECTRIQUE
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