Table des Matières
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• Remplir les bacs à ingrédients
instantanés un par un, comme cela est
décrit pour la nettoyage régulier (fig. 53).
• Nettoyer l'étagère sous les bacs à
ingrédients instantanés à l'aide d'un tissu
propre et humidifié.
• Laisser les becs d'évacuation fermés et
repousser les bacs en place.
07.2009
CV 7100 Maxi / CV 7300
53
Éteindre le destributeur et nettoyer
les éléments
• Débrancher le distributeur à l'aide de
l'interrupteur principal (fig. 54).
• Après avoir démonté tous les éléments,
les faire tremper pendant au moins 15
minutes dans un seau d'eau chaude
contenant du détergent
1. Pour nettoyage : se reporter aux directives
HACCP (voir le guide de référence rapide)
54
Nettoyer le compartiment de
stockage des ingrédients
• Ouvrir la porte du compartiment de
stockage des ingrédients (fig. 55).
1
Nettoyage en profondeur
55
53
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