Gaggenau CI 262 Notice D'utilisation page 24

Niveaux de température
Niveau de température
1 très bas
2 bas
3 moyen - bas
4 moyen - haut
5 haut
Réglages
Choisissez dans le tableau le niveau de température
approprié. Placez la poêle vide sur le foyer.
1 Sélectionnez le foyer et effleurez le symbole
Dans l'afficheur du foyer,
'‚
de température
2 Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionnez le
niveau de température désiré avec le bouton Twist.
3 Sur l'afficheur du foyer, la progression de
l'opération de chauffe est affichée de
clignote en alternance avec le niveau de
température configuré. Une fois que le niveau de
température de rôtissage configuré est atteint, un
signal sonore retentit et le voyant de chauffe
s'éteint. Le niveau de température est réaffiché.
4 Quand la température de rôtissage est atteinte,
commencer par mettre l'huile, puis les aliments
dans la poêle.
Remarque : Retournez les mets afin qu'ils ne brûlent
pas.
24
Convient pour
Préparer et faire réduire des sauces, étuver des légumes et frire des mets avec de l'huile d'olive vierge
extra, du beurre ou de la margarine.
Frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
Frire du poisson et des mets épais, par ex. boulettes de viande hachée et saucisses.
Frire des steaks, médium ou bien cuits, des mets surgelés, panés et fins, par ex. escalopes, ragoût et
légumes.
Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et
pommes de terre sautées.
Ú
s'allume et le niveau
s'affiche.
¬ ª
à
Désactiver la fonction Sonde de rôtissage
Sélectionnez le foyer et effleurez le symbole
réglez le niveau de température
Un signal sonore retentit et le symbole
Ú
.
fonction est désactivée.
Fonction Sonde de cuisson (en option)
Cette fonction vous permet de réchauffer, cuire,
cuisiner des aliments avec la cocotte minute ou de les
frire dans une casserole avec suffisamment d'huile à
une température contrôlée.
Cette fonction est disponible pour tous les foyers.
Avantages
▯
Le foyer chauffe uniquement quand cela est
nécessaire. Cela économise de l'énergie. L'huile ou
la graisse ne surchauffe pas.
La température est contrôlée en continu. Tout
débordement est ainsi évité. Il n'est pas nécessaire
de corriger la température
et
▯
Un signal indique quand l'eau ou l'huile a atteint la
température optimale pour ajouter le mets. Si un
mets est censé être ajouté dès le début, cela
apparaît dans le tableau.
Remarques
‒ Utilisez des casseroles et des poêles dont le fond
est plat. N'utilisez pas de casseroles ni de poêles
dont le fond est mince ou déformé.
‒ Remplissez la casserole de sorte que la hauteur du
contenu dépasse le patch en silicone à l'extérieur
de la casserole.
‒ Utilisez toujours la fonction Sonde de rôtissage
pour rôtir avec peu d'huile.
‒ Placez la casserole de sorte que le capteur de
température ne soit pas orienté vers une autre
casserole.
‒ Ne retirez pas le capteur de température de la
casserole pendant l'opération de cuisson. Une fois
le processus de cuisson terminé, vous pouvez
sélectionner la fonction pour un autre foyer.
‒ Après la cuisson, retirez le capteur de température
de la casserole. Attention, le capteur de
température peut être très chaud.
Ú
ou
‹
avec le bouton Twist.
Ú
s'éteint. La