Programme De Cuisson : Courbe De Frittage - vita vPad comfort Mode D'emploi

4. Matériaux et programmes de cuisson
5.3 Programme de cuisson : courbe de frittage
1
Gradient / temps de
montée / réséchage
Phase 2 : température
de cuisson / temps de
maintien
Phase 1 : température
de cuisson / temps
de maintien
Temp. préséchage. -
temps / position lift /
préséchage
Température de
départ
Observation
• Les paramètres de cuisson modifiés sont pris en compte pour la cuisson active. Ils doivent être enregistrés si la
modification des programmes de cuisson doit être permanente.
• Les boutons situés sur le bord inférieur de l'écran sont décrits au point 5.1.
• En mode High Speed (gradient de plus de 20 °C/min), les résistances sont soumises à de très fortes sollicitations. Il
faut compter avec une durée d'exploitation plus courte.
• Les valeurs de saisie possibles pour les différentes phases s'affichent au-dessus du champ des chiffres.
36
5. Fenêtre de cuisson
2
Phase 3 : gradient /
temps de montée
Phase 2 : gradient /
temps de montée
Phase 1 : gradient /
temps de montée /
préséchage
Données de la Mode nuit Précédent
commande
6. Réglages
3
1. Phase de
refroidissement
Phase 3 : température
de cuisson / temps de
maintien
Enregistrer les Arrêter le
paramètres programme
du programme de cuisson
Durée du programme
de cuisson
Choix du mode de
refroidissement 1 - 3
2. Phase de refroidissement
3. Phase de refroidissement
Démarrer le
programme
de cuisson