Table des Matières
Publicité
RÖSTI AUX LARDONS
P L AT S
P R I N C I P A U X
PRÉPARATION : 15 MINUTES | CUISSON : 30 MINUTES | QUANTITÉ : 4 PORTIONS
PROGRAMME : ROAST
INGRÉDIENTS
175 g de lardons
1 petit oignon blanc, pelé et
coupé en dés
1 poireau, sans la partie verte,
coupé en deux dans le sens de la
longueur, puis en morceaux de
2,5 cm
450 g de pommes de terre,
pelées et râpées 1 œuf
de cuillère à café de noix de
1
/
4
muscade moulue
de cuillère à café de sel de
1
/
4
mer
cuillère à café de poivre noir
1
/
2
moulu
®
22
NINJA
AIR FRYER
INSTRUCTIONS
1
Enlever la plaque de cuisson du panier
Préchauffer l'appareil en sélectionnant ROAST,
régler la température sur 170 °C et la durée de
cuisson sur 3 minutes.
2 Au bout de 3 minutes, ajouter les lardons, puis
faire cuire pendant 6 minutes, en mélangeant
à mi-cuisson. Ajouter l'oignon et le poireau,
et poursuivre la cuisson pendant encore 6
minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
3 Pendant que le mélange de lardons cuit, placer
les pommes de terre râpées dans un torchon
et presser fortement pour enlever l'excédent
de liquide. Aux pommes de terre, ajouter l'œuf
et les assaisonnements dans le plat, puis bien
mélanger. Presser le contenu du plat pour
obtenir une sorte de galette plate.
4 Sélectionner ROAST, régler la température sur
150 °C et la durée de cuisson sur 20 minutes.
La cuisson est terminée lorsque les pommes
de terre sont complètement cuites, et que le
dessus est croustillant et doré.
ESCALOPE
VIENNOISE
PRÉPARATION : 20 MINUTES | CUISSON : 24 À 42 MINUTES
QUANTITÉ : 4 À 8 PORTIONS | PROGRAMM: AIR FRY
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
100 g de farine
1
3 œufs
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde
de Dijon
2 En procédant par étape, enrober chaque
200 g de chapelure
2 cuillères à café de graines de
cumin grillées et moulues
1 cuillère à café de sel de mer
4 à 8 escalopes de porc (100 g
chacune), finement apanieries
3 Insérer la plaque de cuisson dans le panier et
4 Une fois l'appareil préchauffé, ajouter 2
5 Au bout de 7 minutes, retirer le panier de
6 Répéter les étapes 4 et 5 avec les escalopes
7 Lorsque la cuisson est terminée, le porc est prêt
P L AT S
P R I N C I P A U X
Placer la farine dans un bol peu profond ou
une assiette creuse. Ajouter les œufs, l'eau et la
moutarde de Dijon dans un autre bol ; fouetter
pour mélanger. Dans un troisième bol, mélanger
la chapelure, les graines de cumin et le sel.
escalope de porc de farine. Secouer pour
enlever l'excédent, puis tremper l'escalope
dans le mélange d'œufs. Passer l'escalope
dans le mélange de chapelure, en l'enrobant
uniformément. Réserver et répéter l'opération
avec les escalopes restantes.
le panier dans l'appareil. Préchauffer l'appareil
en sélectionnant AIR FRY, régler la température
sur 190 °C et le temps de cuisson sur 3 minutes.
Appuyer sur START/STOP pour démarrer la
cuisson.
escalopes panées sur la plaque de cuisson.
Sélectionner AIR FRY, régler la température sur
190 °C et la durée sur 42 minutes.
l'appareil et retourner les escalopes. Remettre
le panier pour reprendre la cuisson pendant 7
minutes supplémentaires.
restantes.
à être servi.
CONSEIL Pour une panure encore plus dorée et
croustillante, badigeonner ou vaporiser
chaque escalope avec de l'huile d'olive juste
avant la cuisson.
ninjakitchen.eu
23
Publicité
Table des Matières
