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CABILLAUD EN CROÛTE
D'HERBES ET CITRON
P L AT S
P R I N C I P A U X
PRÉPARATION : 5 MINUTES | CUISSON : 12 MINUTES | QUANTITÉ : 2 PORTIONS
PROGRAMME : AIR FRY
INGRÉDIENTS
2 filets de cabillaud crus (170 g
chacun)
1
cuillère à café de sel, à
1
/
2
ajouter séparément
75 g de chapelure dorée
2 cuillères à soupe de beurre
fondu
5 g de persil frais haché
Zeste et jus d'un citron
®
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NINJA
AIR FRYER
INSTRUCTIONS
1
Assaisonner chaque filet de cabillaud des deux
côtés avec
cuillère à café de sel.
1
/
2
2 Dans un saladier, mélanger la chapelure, le
beurre, le persil, le zeste et le jus de citron, et
le reste de sel. Mélanger soigneusement pour
recouvrir la chapelure de citron et de beurre.
3 Recouvrir généreusement le dessus de chaque
filet de cabillaud avec le mélange de chapelure.
4 Insérer la plaque de cuisson dans le panier et
le plat dans l'appareil. Préchauffer l'appareil en
sélectionnant AIR FRY, régler la température
sur 170 °C et le temps de cuisson sur 3 minutes.
Appuyer sur START/STOP pour démarrer la
cuisson.
5 Au bout de 3 minutes, placer les filets avec le
côté pané vers le haut dans le panier. Mettre le
panier dans l'appareil.
6 Sélectionner AIR FRY, régler la température sur
170 °C et la durée de cuisson sur 12 minutes.
Appuyer sur START/STOP pour démarrer.
7 La cuisson est terminée lorsque la température
interne atteint 65 °C. Enlever les filets et servir
immédiatement.
CONSEIL Si vous n'avez pas l'intention de manger le
cabillaud de suite, vous pouvez le laisser
refroidir à température ambiante et le
réchauffer plus tard à 75 °C.
BŒUF AU BROCOLI
PRÉPARATION : 5 MINUTES | MARINATE: 30 MINUTES | CUISSON : 11 MINUTES
QUANTITÉ : 4 PORTIONS | PROGRAMME : ROAST
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1
90 ml de sauce soja sucrée
1 cuillère à café de piments
rouges broyés (facultatif)
500 g de faux-filet cru, finement
tranché
300 ml de sauce ou marinade
2 Dans un grand saladier, mélanger le brocoli
teriyaki, à ajouter séparément
1 tête de brocoli (250 g), coupée
3 Enlever la plaque de cuisson du panier.
en fleurettes de 2 cm
1 cuillère à soupe d'huile
végétale
1 cuillère à café de sel de mer
4 Au bout de 5 minutes, ajouter l'eau et le brocoli
1 cuillère à café de poivre noir
moulu
2 cuillères à soupe d'eau
Du riz cuit, pour le service
5 Au bout de 6 minutes, retirer le plat. Ajouter le
6 Cuire le bœuf et le brocoli pendant encore 5
7 Une fois la cuisson terminée, servir
P L AT S
P R I N C I P A U X
Dans un grand saladier, mélanger l'ail en
poudre, la sauce soja sucrée, les piments
broyés, le steak et la moitié de la marinade.
Laisser mariner au frigo entre minimum 30
minutes et maximum 24 heures. Une fois
mariné, égoutter le bœuf et jeter l'excédent de
marinade.
avec l'huile végétale, le sel et le poivre.
Préchauffer l'appareil en sélectionnant ROAST,
régler la température sur 190 °C et le temps
de cuisson sur 5 minutes. Appuyer sur START/
STOP pour démarrer la cuisson.
dans le panier ; remettre le panier. Sélectionner
ROAST, régler la température sur 190 °C et le
temps de cuisson sur 11 minutes. Appuyer sur
START/STOP pour démarrer la cuisson.
bœuf sur le brocoli et poursuivre la cuisson.
minutes, faire tourner une première fois au
bout de 2 minutes et une seconde fois après 4
minutes.
immédiatement avec le reste de la sauce
teriyaki et le riz cuit vapeur.
ninjakitchen.eu
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