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Les ustensiles et comment couvrir les aliments
Il n'est pas nécessaire d'acheter une nonuvelle batterie de cuisine. Beaucoup de vos récipients peuvent
très bien servir à la cuisson dans votre nonuveau four micro-ondes à convection. Le tableau ci-dessous
vous aidera à choisir les ustensiles et couvercles convenant le mieux à chaque mode de cuisson.
Ustensiles et cou-
vercles
Feuille d'aluminium
QUi - Des petites feuilles
d'aluminium lisses peuvent être
placées sur une préparation pour
protéger ses surfaces contre une
cuisson ou une, décongélation trop
rapide. maintenir les feuilles à au
moins un pouce d'écart des parois
du four.
NON
Récipients en
aluminium
Plat à gratin
QUi - ne pas dépasser la durée
de préchauffage recommandée.
Suivre le mode d'emploi du
fabricant.
Vitrocéramique
QUi - Excellent
(Pyroceram
)
®
Verre calorifuge
QUi - Excellent.
Verre non-calorifuge NON
QUi
Couvercles en verre
Couvercles en métal NON
Casseroles en métal NON
NON
métaux assortis
: plats à rebords
métalliques, etc.
Ligatures
métalliques
Poches de
QUi - Conviennent aux grosses
cuisson au four
pièces de viande ou aux
préparations à attendrir. nE PAS
utiliser de ligatures métalliques.
Renseignements utiles
Micro-ondes
seulement
Convection,
Broil (Gril)
Fast Bake (Cuisson
Comme
QUi - Comme
QUi -
protection.
protection.
QUi - Griller sans
QUi - À condition de
couvercle.
ne remplir qu'aux 3/4.
maintenir à un pouce
d'écart des parois
du four et ne pas
recouvrir de feuille
d'aluminium.
NON
NON
QUi - Excellent
QUi - Excellent
QUi - Excellent
QUi - Excellent
NON
NON
QUi
QUi - Griller sans
couvercle.
NON
QUi - Griller sans
couvercle.
QUi
QUi - ne pas employer
de couvercles
métalliques.
NON
NON
QUi - Grillades, non.
QUi - nE PAS
utiliser de ligatures
métalliques.
Fast Roast
(Rôti rapide),
au four rapide)
9
f
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