Table des Matières
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DESCRIZIONE DEI PROGRAMMI
1. Basic (Base) 3:00
Per ottenere pane bianco e nero. Anche per pane condito con aggiunta di odori e uva passa.
Impasto 1 (00:10), lievitazione 1 (00:20), impasto 2 (00:15), lievitazione 2 (00:25), lievitazione 3 (00:45) cottura
(01:05).
2. Wholewheat (Integrale) 3:40
Per la cottura di pane contenente notevoli quantità di farina integrale. Tale impostazione prevede un tempo di
preriscaldamento per consentire a questo tipo di farina di assorbire l'acqua e gonfiarsi. In questo caso, si
sconsiglia di utilizzare il timer di ritardo in quanto può dare risultati insoddisfacenti.
Impasto 1 (00:10), lievitazione 1 (00:25), impasto 2 (00:20), lievitazione 2 (00:35), lievitazione 3 (01:05), cottura
(01:05).
3. French (Francese) 3:50
Per la cottura di pane leggero, come il pane francese, che possiede una crosta più croccante e una consistenza
leggera. Impasto 1 (00:18), lievitazione 1 (00:40), impasto 2 (00:22), lievitazione 2 (00:30), lievitazione 3 (00:50),
cottura (01:10).
4. Quick (Veloce) 2:10
Per ottenere pane bianco in tempi più brevi. Il pane preparato con questa impostazione è solitamente più piccolo
e presenta una consistenza densa. Impasto, lievitazione, cottura veloce. Durante la fase di impasto iniziale
potrebbe essere necessario aiutare la macchina ad impastare rimuovendo eventuali residui di farina dalle pareti
del recipiente di cottura con una spatola di plastica. Impasto 1 (00:10), lievitazione 1 (00:10), impasto 2 (00:10),
lievitazione 3 (00:30), cottura (01:10).
5. Sweet (Pane dolce) 2:50
Per ottenere un pane dolce. Impasto 1 (00:10), lievitazione 1 (00:05), impasto 2 (00:20), lievitazione 2 (00:33),
lievitazione 3 (00:40), cottura (01:02).
6. Cake (Dolci) 1:50
Questa impostazione consente di miscelare gli ingredienti e quindi di cuocerli per un tempo preimpostato.
È necessario miscelare due gruppi di ingredienti in apposite ciotole prima di introdurli nella macchina per il pane.
Impasto, lievitazione e cottura in forno di dolci. Impasto 1 (00:06), lievitazione 1 (00:05), impasto 2 (00:10),
lievitazione 2 (00:09), cottura (01:20).
7. Jam (Marmellata) 1:20
Utilizzare questa impostazione per preparare marmellate di frutta fresca e confettura di arance amare.
Non aumentare la quantità e non lasciare bollire gli ingredienti al di sopra del recipiente nella camera di cottura.
Se ciò accadesse, arrestare immediatamente la macchina. Rimuovere con cautela il recipiente, lasciarlo
raffreddare e pulirlo a fondo. Lievitazione 1 (00:15), lievitazione 3 (00:45), cottura (00:20).
8. Dough (Impasto) 1:30
Questa impostazione prepara soltanto l'impasto, ma non cuoce il pane finale. È pertanto necessario togliere
l'impasto e modellarlo per ottenere panini, pizza, baguette ecc. Con questa impostazione è possibile preparare
qualunque impasto. Non superare i 1000 gr di ingredienti miscelati. Impasto 1 (00:20), lievitazione 2 (00:30),
lievitazione 3 (00:40).
9. Ultra Fast (molto veloce) 0:59
Impasto, lievitazione e cottura. Il pane preparato con questa impostazione è solitamente più piccolo e presenta
una consistenza densa. Si consiglia di utilizzare acqua molto calda (48-50°C) per favorire la lievitazione.
Un'acqua troppo fredda o troppo calda potrebbe compromettere la riuscita del pane. Impasto 1 (00:10),
lievitazione 3 (00:09), cottura (00:40).
10. Bake (Forno) 0:10 - 1:00
Solo cottura, niente impasto o lievitazione. E' possibile modificare il tempo di cottura da 10 a 60 minuti con il
pulsante TIME.
11. Gluten-free (Senza glutine) 2:50
Impasto, lievitazione e cottura di pane senza glutine. Impasto 1 (00:10), lievitazione 1 (00:05), impasto 2 (00:10),
lievitazione 2 (00:30), lievitazione 3 (00:45) cottura (01:10).
12. Home Made (Personalizzato)
Questo programma è personalizzabile secondo il vostro gusto e la vostra esperienza.
E' possibile modificare i tempi di impasto, lievitazione, cottura e mantenimento in caldo.
Quando viene selezionato questo programma per la prima volta le impostazioni sono uguali a quelle del
programma Basic ma è possibile modificarne la durata secondo la propria necessità.
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BESCHREIBUNG DER PROGRAMME
1. Basic 3:00
Für weißes und dunkles Brot. Auch für aromatisierte Brote mit Zugabe von Kräutern und Rosinen.
2. Wholewheat 3:40
Zum Backen von Broten mit hohem Vollkornmehlanteil. Bei dieser Einstellung wird länger vorgeheizt, so dass das
Vollkornmehl besser das Wasser aufnehmen und somit aufgehen kann. Es wird davon abgeraten, den Timer für
ein späteres Einschalten zu benutzen, da dies zu schlechten Ergebnissen führen könnte.
3. French 3:50
Zum Backen von leichtem Brot wie französisches Baguette mit sehr knuspriger Rinde und innen leicht und locker.
4. Quick (Schnell) 2:10
Für Weißbrot mit sehr kurzer Zubereitungszeit. Das mit dieser Einstellung gebackene Brot ist in der Regel kleiner
und fester.
Zum Erreichen eines weißen Brotes in kurzer Zeit. Normalerweise ist das mit diesem Programm gekochte Brot
kleiner und dicker. Kneten, Säuerung, schnelles Backen. Während der Phase des Knetens könnte es notwendig
sein, die mögliche Mehlreste von den Wänden des Garbehälters mit einer Plastikschaufel wegzuräumen, um das
Kneten der Brotmaschine zu helfen.
5. Sweet (süßes Brot) 2:50
Kneten, Säuerung und Garen zum Erreichen eines süßen Brotes.
6. Cake 1:50
Mit dieser Einstellung werden die Zutaten während eines vorbestimmten Zeitraums vermischt und anschließend
gebacken. Dazu müssen, bevor man sie in den Backautomaten gibt, zwei Arten von Zutaten in Salatschüsseln
vermischt werden.
7. Jam 1:20
Mit dieser Einstellung können Sie Marmelade aus frischem Obst und Orangenmarmelade machen. Die Mengen
nicht überschreiten bzw. darauf achten, dass die Zubereitung beim Kochen nicht aus dem Behälter/der
Backform in die Backkammer überläuft. Sollte es trotzdem dazu kommen, sofort das Gerät ausschalten. Behälter
vorsichtig entnehmen, kurz abkühlen lassen und sorgfältig reinigen.
8. Dough 1:30
Bei dieser Einstellung wird nur der Teig hergestellt, jedoch kein Brot gebacken. Den Teig aus dem Gerät
herausnehmen und daraus kleine Brötchen oder Pizzas usw. formen. Mit dieser Einstellung können beliebige
Teigarten hergestellt werden. Insgesamt nicht mehr als 1000 g Zutaten verwenden.
9. Ultra Fast (sehr schnell) 0:59
Kneten, Säuerung und Garen. Normalerweise ist das mit diesem Programm gekochte Brot kleiner und dicker.
Benutzen Sie sehr heißes Wasser (48-50°C) zum Fördern der Säuerung.
Ein zu kaltes oder zu heißes Wasser könnte die gute Qualität des Brotes gefährden.
10. Bake (Backofen) 0:10 - 1:00
Nur Backen, keines Kneten und keine Säuerung. Sie können die Garzeit von 10 bis 60 Minuten durch einen Druck
der Taste TIME verändern.
11. Gluten-free (Ohne Glutin) 2:50
Kneten, Säuerung und Garen des Brotes ohne Glutin.
12. Home Made (individuell regulierbares Programm)
Sie können dieses Programm nach eigenem Gusto und Ausfahrung regulieren.
Es ist möglich, die Dauer des Knetens, der Säuerung, des Garens und des Warmhaltens zu verändern.
Als Sie dieses Programm zum ersten Mal auswählen, funktioniert die Brotmaschine nach dem Basic Programm,
aber Sie können seine Dauer nach Ihrer Notwendigkeit verändern.
Zum Drücken der Taste CYCLE zeigt die Anzeige die folgenden Phasen an, deren Dauer Sie verändern können.
Zum Drücken der Taste TIME (zur Bestätigung jeder Phase und zum Übergang zu der folgenden Phase drücken
Sie die Taste CYCLE):
Knead 1 (Kneten 1): von 6 bis 14 Minuten
Rise 1 (Säuerung 1): von 20 bis 60 Minuten
Knead 2 (Kneten 2): von 5 bis 20 Minuten
Rise 2 (Säuerung 2): von 5 bis 120 Minuten
Rise 3 (Säuerung 3): von 0 bis 120 Minuten
Bake (Garen): von 0 bis 80 Minuten
Keep Warm (Warmhalten): von 0 bis 60 Minuten
Nach dem Einstellen jeder Phase drücken Sie die Taste START/STOP zur Speicherung der Veränderungen.
Drücken Sie die Taste START/STOP noch einmal zum Anlassen des Programms.
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