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Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend
– du type de café utilisé,
– du type de boisson : espresso ou
café, et
– de la pression atmosphérique dans
votre région.
Si la machine à café est par exemple
installée à 2000 m au-dessus du niveau
de la mer, la température de percola-
tion doit être réglée à un niveau faible.
En raison de la pression atmosphérique
basse, l'eau bout à une température in-
férieure.
Cinq températures de percolation sont
disponibles.
Conseil : tous les cafés ne supportent
pas les températures élevées. Certains
crus de café sont plus sensibles, de
sorte que la formation de crema et le
goût sont affectés.
^ À l'aide du doigt, faites défiler le
champ "Température de percolation",
jusqu'à ce que le réglage souhaité
apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.
Un café selon vos goûts
Préinfusion du café moulu
Fonction de préinfusion : le café une
fois moulu est humidifié avec un peu
d'eau chaude après la mouture.
Ensuite, la quantité d'eau résiduelle
percole à haute pression à travers le
café moulu humide. Les substances
aromatiques du café moulu peuvent
ainsi être captées.
Vous pouvez opter pour une préinfu-
sion courte ou longue, voire désactiver
cette fonction.
A la livraison, la préinfusion est désac-
tivée.
^ Faites défiler l'écran dans le champ
"Préinfusion" jusqu'à ce que le ré-
glage souhaité apparaisse.
^ Appuyez sur "OK".
Le réglage est enregistré.
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