Table des Matières
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FONCTIONS
FONCTIONS TRADITIONNELLES
VAPEUR
Pour la cuisson de plats naturels et sains
en utilisant la vapeur pour préserver les valeurs
nutritives naturelles des aliments . Cette fonction
est particulièrement adaptée pour la cuisson des
légumes, du poisson, et des fruits, et aussi pour
blanchir .
À moins d'indication contraire, enlevez l'emballage
et les pellicules de protection avant de placer les
aliments dans le four .
La température du four doit être inférieure à 100
°C pour utiliser cette fonction . Sinon, laissez le four
refroidir avant de l'utiliser .
CUISSON PAR CONVECTION FORCÉE
Pour cuire des plats de façon à obtenir des
résultats comparables à la cuisson avec un four
conventionnel .
Cette fonction est particulièrement adaptée
pour la cuisson des meringues, pâtisseries, tartes,
soufflés, volailles, et viandes .
Nous vous conseillons d'utiliser une grille
métallique avec cette fonction pour permettre à
l'air de circuler efficacement .
Une plaque, ou un plat de cuisson allant au four,
peuvent être utilisés pour cuire certains aliments
comme les biscuits ou les petits pains .
AIR PULSÉ + VAPEUR
Cette fonction combine efficacement
les caractéristiques de la cuisson au four et les
propriétés de la vapeur pour cuire des plats
qui sont croustillants à l'extérieur, tendres et
succulents à l'intérieur .
Elle est particulièrement adaptée pour la cuisson
de rôtis de viande ou de volaille, le poisson, les
pommes de terre, les plats préparés ou surgelés,
les gâteaux, et les desserts .
DÉCONGÉLATION VAPEUR
Pour décongeler la viande, la volaille, le poisson,
les légumes, le pain, et les fruits .
Pour de meilleurs résultats, ne décongelez pas les
aliments complètement, terminez le processus
avec un temps de repos .
Nous vous conseillons de laisser le pain emballé
pour qu'il ne ramollisse pas trop .
Pour la viande et le poisson : Enlevez l'emballage
et placez le panier-vapeur sur le 3e niveau . Placez
la lèchefrite un niveau en dessous pour recueillir
l'eau dégelée . Pour de meilleurs résultats,
tournez les aliments à la mi-cuisson et séparez les
morceaux qui sont décongelés .
RÉCHAUFFAGE
Pour réchauffer les repas préparés surgelés, froids,
ou à la température ambiante . Cette fonction
utilise la vapeur pour réchauffer les aliments
lentement, sans les assécher, pour leur permettre
de conserver leurs saveurs originales .
Quelques minutes de repos améliorent le résultat .
Nous vous conseillons de placer les morceaux
d'aliment plus petits ou plus minces au milieu,
et les morceaux plus gros ou plus large vers
l'extérieur .
Si vous utilisez le panier-vapeur, placez la
lèchefrite en dessous pour recueillir les jus qui
s'échappent des aliments .
Pour optimiser la cuisson des repas préparés
en les gardant tendres et juteux . Cette fonction
permet de réchauffer uniformément les plats
préparés ou partiellement cuisinés comme les
rôtis, les poissons, et les gratins . Nous vous
conseillons de placer les aliments sur la plaque
de cuisson et de les cuire à la vapeur sur la 3e
grille, avec la lèchefrite sur le niveau inférieur .
Vous devriez régler la température du four à
la température à laquelle vous désirez avoir la
nourriture à la fin de la cuisson .
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FINITION
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