Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Guide de rôtissage par convection recommandé
Bœuf
Côte de bœuf
Rôti d'œil de bœuf,
(sans os)
Culotte, œil, pointe de
surlonge (sans os)
Filet
Porc
Rôti d'échine
(désossé ou non)
Epaule
Volaille
Poulet - entier
Dinde, non farcie**
Dinde, non farcie**
Dinde, non farcie**
Blanc de dinde
Poulet de Cornouailles
Agneau
Demi-gigot
Gigot entier
*
** Une dinde farcie nécessite un temps de cuisson supplémentaire. La température
31_ Utilisation du four
NE595R0ABSR_AC_DG68-00425A-05_CFR.indd 31
All manuals and user guides at all-guidesbox.com
Poids
Viande
(lb)
4-6
4-6
3-6
2-3
5-8
3-6
3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1½
3-4
6-8
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier selon la taille du morceau.
minimale nécessaire pour cuire la farce dans la volaille est de 165˚F.
Temp.
Temps de rôtissage*
du four
(min./lb)
(°F)
25-28
325
28-32
24-29
325
29-34
25-30
325
28-35
325
28-38
350
15-25
350
20-30
375
17-23
325
12-16
325
11-15
325
8-12
325
20-25
350
45 à 75 (temps total)
25-30
325
30-35
25-30
325
30-35
Temp. interne
(°F)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
170
160
180
180
180
180
170
180
160 (à point)
170 (rose)
160 (à point)
170 (rose)
2015-02-27
4:40:07
Publicité
