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Let's make Kimchi deliciously. / Pour faire le bon Kimchi
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Wisdom For Life
Tips for delicious Kimchi
Savoir-faire de la vie
Veuillez apprendre le bon Kimchi.
To choose good radishes
Dry radishes not only do not taste good, but also has less quantity of vitamins.
When choosing a radish, break one of its leaves.
When the section of the broken leaf is fresh, its root is also fresh. On the contrary, when it is yellowish, its
root tends to contain much air inside. Choosing a weighted radish with few hairy roots is also important.
It is also recommended to choose a radish according to types of Kimchi. To make diced radish Kimchi or
put it into Cabbage Kimchi, choose stumpy weighted radishes. And when putting it into DONGCHIMI
(watery Kimchi soup), choose radishes small and smooth with no hairy roots.
Pour choisir le bon navet
Le navet creux n'a pas de bon goût sans vitamine.
Pour acheter les navets, coupez la feuille. Si la feuille est la couleure verte et vif, il est en bon état. Sinon en
mauvais état. Choisissez le navets lourds sans petites racines. Pour le Kimchi de choux ou de navets,
choisissez le navet rond et lourds. Pour le Kimchi à l'eau, choisissez le navet petit, sans petite racine et lisse.
To enjoy your eyes with the color of red peppers,
When the color of red peppers is stale, the color of Kimchi is also not that good. To make
its color enjoyable, put ground red pepper in water a day before making Kimchi.
You can get mouthwatering color and make Kimchi looks taste.
Pour une belle couleur de Kimchi
Pour faire le bon Kimchi, la couleur de piment de rouge doit être claire.
Mettez la poudre de piment rouge piquante dans l'eau chaude avant de
préparer le Kimchi. En faisant ceci vous aurez un Kimchi avec une belle couleur.
To salt cabbages properly,
Making delicious Kimchi starts from cabbage salting. When salting cabbages, scatter salt
enough, leave them for 3~4 hours, wash them and then put seasonings into cabbages,
which preserves the sweet taste of cabbages making Kimchi deliciously.
Pour saumurer le choux
L 'étape principale pour faire le Kimchi commence à saumurer le choux. Pour
saumurer le choux, mettez le sel suffisamment et laissez pendant 3 ou 4 heures.
Et puis nettoyez bien le choux pour faire le Kimchi délicieux.
To prevent bad smells,
When too much garlic or spring onion is added, it sends out stale smells. Also, with much garlic, it tastes
bitter. It is good to hold garlic when pickled fish is put in.
Pour enlever une mauvaise odeur
Si vous mettez beaucoup d'ail et/ ou des oignons vert, le Kimchi émet une mauvaise odeur et si vous
mettez du gingembre, le Kimchi donnera un goût amer. Si vous mettez beaucoup de poireau, le Kimchi
émet une mauvaise odeur.
Il est favorable de ne pas mettre du gingembre avec de la saumure de poisson
To make young radish Kimchi deliciously,
To make young radish Kimchi, let's use potatoes.
When young radish Kimchi is made with potato (about 6 ea) boiled water, you can enjoy
much delicious taste of young radish Kimchi.
Pour faire le Kimchi de petits navets
Pour faire le Kimchi de petit navets, utilisez la pomme de terre.
Avec l'eau après avoir fait bouillir 6 pommes de terre, faites le Kimchi.
Vous pouvez goûter le Kimchi délicieux.
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