Chef'sChoice Diamond Hone 2100 Mode D'emploi page 47

10. U zult merken dat indien u dit goed doet, u het gehele lemmet op ongeveer 1/8 van het heft
na kunt slijpen. Dit is een groot voordeel van de Chef'sChoice
opzichte van andere slijpmethoden. Dit is vooral belangrijk voor het slijpen van koksmessen,
waarbij de volledige lengte van het lemmet geslepen dient te worden om de kromming van
de snede te behouden. Als uw koksmessen een zwaar metalen heft hebben dat overloopt in
het lemmet, kunt u met een commerciële slijpmachine het onderste gedeelte van het
lemmet aanpassen of verwijderen zodat dit niet in de weg zit en u het lemmet over de
volledige lengte kunt slijpen.
11. U behaalt meer profijt uit de Chef'sChoice
braam langs de snede detecteert (zoals hierboven beschreven staat). Hoewel u zonder deze
techniek ook goed kunt slijpen, is dit wel de beste en snelste manier om te bepalen of het
mes in fase 1 en 2 voldoende is geslepen. Hierdoor vermijdt u onnodig slijpen en houdt u
de snede van het lemmet steeds ongelofelijk scherp. U kunt gemakkelijk controleren of het
lemmet scherp genoeg is, door een tomaat of een stukje papier te snijden.
12. Wij raden u aan om met de Model 2100 geen extreem dikke hakmessen, zoals ze vroeger
in Duitsland werden gemaakt om door bot heen te gaan, te slijpen. Aziatische en dunnere
soorten hakmessen worden snel scherp met de Model 2100.
13. Reserve-slijpmodules kunt u bestellen bij uw plaatselijke verkooppunt of bij de fabriek.
Neem voor hulp contact op met de klantenservice: voor Nederland +31 (0)13/523.83.00,
voor België en Luxemburg +32 (0)14/38.90.10.
NORMAAL ONDERHOUD
Geen van de bewegende delen, motor, lagers of slijpoppervlak hoeft gesmeerd te worden.
De slijpschijven hoeven niet te worden afgespoeld. U kunt de buitenkant van het slijpapparaat
voorzichtig met een vochtige doek afdoen. Gebruik geen afwas- of schuurmiddelen. U kunt
regelmatig wanneer dat nodig is het messlijpsel verwijderen dat zich door herhaaldelijk slijpen
onder de module ophoopt.
SERVICE
Als u wilt dat uw messenslijpmachine zonder dat er sprake is van garantie nagekeken of
gerepareerd wordt, kunt u hem het beste naar uw leverancier terug sturen. Deze kan u de
kosten bij benadering opgeven alvorens de reparatie plaats vindt.
Voeg een apart blad met uw adres, telefoonnummer waarop u overdag bent te bereiken en
een korte omschrijving van het probleem of van de schade bij in de verpakking. Indien u het
apparaat opstuurt, dient u het verzendbewijs te bewaren als bewijs van verzending indien het
pakket onderweg verloren raakt.
®
EdgeSelect-slijpmodule als u leert hoe u een
®
15
EdgeSelect-slijpmodule ten