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Viande de bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Filet de bœuf ou rosbif, rosé
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
12 Plats
Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appa-
reil vous aide à préparer différents mets et sélectionne
automatiquement les réglages optimaux.
12.1 Récipient pour les plats
Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la
taille du récipient.
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les réci-
pients les plus appropriés sont en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants
sont inadaptés :
¡ aluminium poli et brillant
¡ argile non vernie
¡ matières plastiques ou poignées en plastique
12.2 Options de réglage des plats
Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil
utilise différents réglages selon les plats.
Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adap-
ter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran.
Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la quali-
té et de la nature des aliments. Utilisez des aliments
frais, de préférence à la température du réfrigérateur.
Utilisez des mets surgelés sortant directement du
congélateur.
Conseils et astuces pour les réglages
Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des
informations relatives à ce plat, par exemple :
¡ La hauteur d'enfournement adaptée
¡ Les accessoires ou récipients adaptés
¡ L'ajout de liquide
¡ Le moment où retourner ou remuer un plat
Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.
Pour appeler ces informations, appuyez sur
Certains conseils apparaissent automatiquement.
Programmes
Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la
température et la durée sont préréglés.
Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous de-
vez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson.
Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans
les plages prévues.
Température à
cœur en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Température à
cœur en °C
75 - 80
"Info".
Veau
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
Gigot d'agneau, bien cuit
Selle d'agneau, rosée
Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre
plat.
12.3 Vue d'ensemble des plats
Vous pouvez voir sur l'appareil les différents plats à
votre disposition lorsque vous appelez le mode de
fonctionnement. Le choix des plats dépend de l'équipe-
ment de votre appareil.
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez
spécialiser les plats affichés par région.
→ "Réglages de base", Page 19
Plats
¡ Muffins
¡ Scones
¡ Petits pains ou baguettes précuits
¡ Gratin salé, frais, ingrédients cuits
¡ Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm
d'épaisseur
¡ Lasagnes, fraîches
¡ Fruit crumble
¡ Poulet, demi
¡ Morceaux de poulet
¡ Canard, non farci
¡ Cuisses d'oie
¡ Dindonneau, non farci
¡ Blanc de dinde
¡ Turkey, crown - à l'anglaise
¡ Rôti d'échine de porc sans os
¡ Rôti de porc avec croûte, par ex. épaule
¡ Rôti de filet de porc
¡ Pork Loin joint - à l'anglaise
¡ Pork Roast joint - à l'anglaise
¡ Pork Belly - à l'anglaise
¡ Rosbif, à point
¡ Beef Slow roast joint - à l'anglaise
¡ Beef Top side, top rump - à l'anglaise
¡ Rôti de veau, maigre
¡ Gigot d'agneau désossé, bien cuit
¡ Gigot d'agneau désossé, à point
¡ Lamb Shoulder, boned and rolled - à l'anglaise
¡ Rôti à base de viande hachée fraîche
¡ Ragoût/potée avec de la viande
¡ Poisson entier, rôtir
¡ Pizza, surgelée, base épaisse, 1 pièce
¡ Pizza, surgelée, base fine, 1 pièce
¡ Frites, surgelées
¡ Pommes de terre au four, entières
Plats fr
Température à
cœur en °C
75 - 80
85 - 90
Température à
cœur en °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
17
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