Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bosch HBG78B7.0
Sommaire des Matières pour Bosch HBG78B7.0
- Page 1 Four encastrable HBG78B7.0 Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Modifier les réglages de base............16 Vous trouverez des informations supplementaires concernant Arrêt automatique ..............16 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : Autonettoyage................16 www.bosch-eshop.com Recommandations importantes ............ 16 Avant l'autonettoyage.............. -
Page 4: Précautions De Sécurité Importantes
: Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et qu'alors que vous pourrez utiliser votre débrancher la fiche secteur ou enlever le appareil correctement et en toute sécurité. fusible dans le boîtier à fusibles. Conserver la notice d'utilisation et de Il se produit un courant d'air lors de Risque d'incendie ! -
Page 5: Risque De Choc Électrique
Laisser l'appareil refroidir. Tenir les Risque de blessure ! enfants éloignés Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni L'extérieur de l'appareil devient très Risque de brûlure ! ■ de produit de nettoyage agressif ou abrasif. chaud lors de l'autonettoyage. -
Page 6: Votre Nouveau Four
Votre nouveau four Bandeau de commande Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de de commande. Vous obtenez des informations concernant le détails sont possibles selon le modèle d'appareil. -
Page 7: Vos Accessoires
Lampe du four Ventilateur de refroidissement La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se pendant le fonctionnement. La lampe s'éteint en cas de coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de températures réglées jusqu'à... -
Page 8: Articles Service Après-Vente
Accessoire en option Numéro HEZ Usage approprié pour l'auto- nettoyage Lèchefrite HEZ332073 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous posez les grillades directement sur la grille. Enfournez la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four. -
Page 9: Avant La Première Utilisation
Chiffon à microfibres alvéolé Numéro d'article Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, 460770 vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres éli- mine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses. Sécurité de porte Numéro d'article Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four. -
Page 10: Mise Hors Service
Touche = autonettoyage Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de ■ fonctionnement. Touche = réglage Memory enregistré ■ Les réglages sont expliqués de façon détaillée dans les Si vous n'appuyez sur aucune touche pendant les secondes différents chapitres. suivantes, un réglage de référence s'affiche. -
Page 11: Recommandations De Réglage
Exemple dans l'illustration : Réglage Convection naturelle, concernant la température de chauffe, les modes de cuisson, 185 °C les niveaux d'enfournement et l'accessoire. Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré. Réglage de la durée Voir le chapitre Fonctions de temps, Régler la durée. Différer l'heure de la fin Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin. -
Page 12: Fonctions De Temps
Chaleur intense Remarques ■ Si vous modifiez le mode de cuisson, le chauffage rapide ■ Températures appropriées sera annulé. Le chauffage rapide ne fonctionne pas si la température réglée Une durée réglée s'écoule immédiatement après le ■ est inférieure à 100 °C. Le chauffage rapide n'est pas démarrage, indépendamment du chauffage rapide. -
Page 13: Réglage Du Minuteur
Appuyer sur la touche Différer la fin Le menu Fonctions temps s'ouvre. Condition : Le fonctionnement réglé n'a pas démarré. Une durée doit être réglée. Le menu Fonctions temps est ouvert. Régler le temps de marche pour le minuteur au moyen du sélecteur rotatif. -
Page 14: Démarrer Memory
Démarrer Memory Enregistrez d'abord le réglage désiré, comme décrit sous Enregistrer Memory. Vous pouvez démarrer à tout moment les réglages mémorisés Appuyer sur la touche pour votre plat. Le réglage Memory démarre. Appuyer brièvement sur la touche Les réglages enregistrés seront affichés. Si Modifier les réglages “Emplace.mémoire vide"... - Page 15 Réglage de base Possibilités Explication Tonalité des touches : Signal sonore de confirmation lors de la pression d'une touche Off* *Exception : Un son retentit toujours lors de la mise en marche et de l'arrêt. Luminosité de l'affichage : Jour Eclairage de l'affichage moyen moyen...
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Page 16: Modifier Les Réglages De Base
Réglage de base Possibilités Explication Préchauffage de 30 à max. 70 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 50 °C Maintien au chaud de 60 à max.100 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 70 °C Durée poursuite ventilateur :... -
Page 17: Avant L'autonettoyage
pousser à la main le crochet de verrouillage. Laisser refroidir Des accessoires non émaillés, p.ex. la grille, sont inappropriés l'appareil. Eloigner les enfants. pour l'autonettoyage. Retirez-les du compartiment de cuisson. L'extérieur de l'appareil devient très chaud pendant Risque de brûlure ! ■... -
Page 18: Décrocher Et Accrocher Les Supports
Niveau Nettoyants Bandeau de Eau chaude additionnée de produit à vais- commande selle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre. Inox Eau chaude additionnée de produit à vais- selle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. -
Page 19: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Décrocher la porte Ouvrir complètement la porte du four. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A). Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. -
Page 20: Pannes Et Dépannage
Ne PAS dévisser les vis à gauche et à droite sur la pièce en Fixer les crochets sur la vitre à droite et à gauche, aligner de tôle (fig. E). sorte que les ressorts se trouvent au-dessus du trou de vissage et visser (fig. -
Page 21: Changer La Lampe Du Four Au Plafond
Panne Cause possible Remarque/Remède “Arrêt automatique“ apparaît dans la L'arrêt automatique s'est activé. Appuyez sur n'importe quelle touche. Le texte visualisation. Le four s'éteint. s'efface. Vous pouvez régler à nouveau. l'heure à nouveau. Si l'erreur réapparaît, appelez le service Messages d'erreur accompagnés de E après-vente. -
Page 22: Service Après-Vente
Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Service après-vente vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est Numéros de produit E et de fabrication FD pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie. -
Page 23: Economiser De L'énergie
Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco ‘ ’ en °C en minutes Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150 30-45 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 210-230 35-45 Petits pains, farine de seigle Plaque à pâtisserie 200-220 20-30 Soufflés/gratins... -
Page 24: Préparation Du Mets
est indiqué “oui" pour le liquide, vous pouvez ajouter plus. Récipients inappropriés Respectez les indications précédant les tableaux et dans les Des récipients en aluminium clair, brillant, en terre cuite non tableaux. vernie ou des récipients en plastique ou avec des poignées en plastique sont inappropriés. - Page 25 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Pot-au-feu, frais 0,5-2,5 beaucoup Poids de la viande (céleri, tomates, carottes) dans le récipient et répartir la viande Veau En cas d'osso-buco, mettre une grande quantité de légumes dessus.
- Page 26 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Rôti de viande hachée* 0,3-3,0 Poids total Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Mouton Rôti de mouton, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex.
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Page 27: Sélectionner Le Programme Et Régler
Réglez le poids total du rôti de viande hachée. Rôti de viande hachée Utilisez de la viande hachée fraîche. Vous pouvez ajouter des dés de légumes ou du fromage à la masse de viande. Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Rôti de viande hachée De viande de boeuf fraîche*... -
Page 28: Réglage Personnalisé
Le programme est terminé Différer l'heure de la fin Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin. le signal prématurément au moyen de la touche . Dans la ligne d'état, l'affichage est sur 00:00:00 pour la durée écoulée. - Page 29 Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses suggestions quantités de pâte et les indications des recettes peuvent pour vos plats. diverger. Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultanément, Tableaux placez-les sur les grilles comme illustré. Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries.
- Page 30 Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pâte levée avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 170-190 25-35 Lèchefrite + plaque à 150-170 35-45 pâtisserie Pâte levée avec garniture fondante, Lèchefrite 160-180 40-50 fruits Lèchefrite + plaque à...
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Page 31: Conseils Pour La Pâtisserie
Pain et petits pains Modes de cuisson : Pour la cuisson de pain, préchauffer le four, sauf indication = Chaleur tournante 3D ■ contraire. = CuissonHydro ■ Ne jamais verser de l'eau dans le four chaud. Pain et petits pains Accessoire Niveau Mode de... -
Page 32: Viande, Volaille, Poisson
Viande, volaille, poisson Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne. Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Récipient Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. La Retournez les pièces à... - Page 33 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température en Durée en récipients cuisson °C, position minutes gril Filet mignon de porc 500 g Grille + lèchefrite 230-240 Rôti de porc, maigre 1,0 kg Ouvert 200-220 1,5 kg 190-210 2,0 kg 180-200 Kassler avec os 1,0 kg...
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Page 34: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades
Poisson Modes de cuisson: Retournez les morceaux de poisson aux du temps. = Convection naturelle ■ Il n'est pas nécessaire de retourner du poisson entier. En cas = Gril air pulsé ■ de poisson entier, enfournez-le en position "à la nage", la = Gril, grande surface ■... -
Page 35: Conseils Pour La Cuisson Basse Température
Plat Poids Niveau Mode de Température Durée de sai- Durée cuisson cuisson en °C sie en minutes basse tempéra- ture en heures Volaille Blanc de dinde 1000 g Magret de canard* 300-400 g 2-2½ Boeuf Rôti de boeuf (p.ex.rumsteck), env. 1,5 kg 4½-5½... -
Page 36: Plats Cuisinés
Plat Accessoires et récipients Niveau Mode de Température en Durée en cuisson °C, position gril minutes 12 pièces, gratinés Grille + lèchefrite 160-170 15-20 Plats cuisinés Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. -
Page 37: Décongélation
Plat Récipient Mode de Température Durée cuisson Yaourt Tasses ou pots Placer sur le fond Préchauffer à 50 °C 5 min. Twist-Off du compartiment 50 °C de cuisson Laisser lever de la pâte à Récipient résistant Placer sur le fond Préchauffer à... -
Page 38: L'acrylamide Dans Certains Aliments
Fruits en bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle Pommes, groseilles, fraises éteindre env. 25 minutes Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau éteindre env. 30 minutes Compote de pommes, poires, prunes éteindre env. 35 minutes 70 minutes. Après ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez Légumes Dès que des bulles montent dans les bocaux, ramener la la chaleur rémanente. -
Page 39: Grillades
= Convection naturelle Modes de cuisson: ■ = Chaleur tournante 3D = CuissonHydro ■ ■ = Chaleur tournante eco = Chaleur intense ‘ ’ & ■ ■ Plat Accessoires et moules Niveau Mode de Température en Durée en cuisson °C minutes Biscuiterie dressée (préchauffer*) Plaque à... - Page 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000759288* 940224 9000759288...