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WOLF WF FRYERS
w
Capacité du panier à friture :
WF300, WF400 : Nombre de livres recommandées par panier - 1,5 lb. (0,7 kg).
PROLONGATION DE LA DURÉE DE VIE DE LA GRAISSE ALIMENTAIRE
La durée de vie de la graisse alimentaire peut être prolongée en respectant les directrices
suivantes :
w Ne pas saler les aliments au-dessus de la friteuse.
w Utiliser une bonne qualité de graisse alimentaire.
w Filtrer la graisse alimentaire quotidiennement (au minimum).
w Remplacer la graisse alimentaire si son odeur devient mauvaise.
w Maintenir la propreté de l'appareil et de son environnement.
w Régler le thermostat correctement.
w Retirer l'excès d'humidité et les particules des produits alimentaires avant de mettre
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WF Series Fryers
Lorsque la friture est terminée, retirez le panier ou le produit. Accrochez le
panier au support arrière.
dans la friteuse.
VIDANGE DE LA CUVE
Tournez le thermostat à OFF.
Pour garder la flamme pilote allumée, tournez la soupape à gaz à PILOT.
Dirigez le bec de vidange dans le récipient dans lequel vous voulez vidanger la
graisse.
Ouvrez le robinet de vidange. L'huile s'écoulera dans le récipient. Lorsque le
récipient est plein ou lorsque la cuve de la friteuse est vide, fermez le robinet de
vidange. Répétez cette étape jusqu'à ce que la friteuse soit vide.
Si vous le souhaitez, effectuez le nettoyage hebdomadaire tel que décrit sous la
rubrique NETTOYAGE.
Une fois que le réservoir est complètement vide, ajoutez de la nouvelle graisse
alimentaire et réglez le thermostat à la température désirée.
FILTRAGE QUOTIDIEN
L'huile chaude et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures.
Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la
friteuse.
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WF-53700 Rev. A (7-23)
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