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WOLF WF FRYERS
Emplacement .................................................................................... 23
Installation du conduit de fumée. ....................................................... 23
CODES ET NORMES ............................................................................. 25
MONTAGE .............................................................................................. 26
ÉVACUATION DE LA FUMÉE ................................................................ 26
RACCORDEMENT DU GAZ ................................................................... 26
PRESSIONS DE GAZ (TOUS LES MODÈLES) : ................................... 27
TEST DES CONDUITES D'ALIMENTATION DE GAZ ........................... 27
FRITEUSES AVEC ROULETTES .......................................................... 26
MISE À NIVEAU DE LA FRITEUSE ........................................................ 28
UTILISATION .................................................................................................... 29
ARRÊT EN CAS DE SURCHAUFFE ...................................................... 29
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION .................................................... 29
Nettoyage .......................................................................................... 29
REMPLISSAGE DU BASSIN DE GRAISSE ALIMENTAIRE .................. 29
ALLUMAGE DE LA FLAMME PILOTE .................................................... 31
ALLUMAGE DE LA FRITEUSE ............................................................... 32
ARRÊT DE LA FRITEUSE ...................................................................... 33
ARRÊT PROLONGÉ ............................................................................... 33
INSTRUCTIONS DE FRITURE DE BASE .............................................. 33
Directives d'utilisation du panier à friture ........................................... 33
PROLONGATION DE LA DURÉE DE VIE DE LA GRAISSE
ALIMENTAIRE ...................................................................................... 34
VIDANGE DE LA CUVE .......................................................................... 34
FILTRAGE QUOTIDIEN .......................................................................... 34
NETTOYAGE .......................................................................................... 35
Quotidien ........................................................................................... 35
PROCÉDURE D'ÉBOUILLANTAGE ................................................................. 36
ENTRETIEN ...................................................................................................... 36
INSPECTION DU CONDUIT DE FUMÉE ......................................... 36
Service aux États-Unis et au Canada ............................................... 37
DÉPANNAGE.............................................................. ............................. 35
Tableau de dépannage ........................................................................... 35
GARANTIE.......................................................................................... ................ 36
WF Series Fryers
Raccord rapide pour les appareils sur roulettes......................... ..... 26
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WF-53700 Rev. A (7-23)
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