СВАКОДНЕВНА УПОТРЕБА
Функција загрева‐
ња
Дизање теста
ДЕЛИКАТЕСИ
Функција загрева‐
ња
Конзервисање
Сушење
Загревање посу‐
ђа
Одмрзавање
Гратинирано
Споро кување
Одржавање то‐
плоте
358/428
Примена
За убрзавање дизања квасног теста. Спречава да се површина теста
осуши и чува еластичност теста.
Примена
За конзервирање поврћа (нпр. киселих краставаца).
За сушење сецканог воћа, поврћа и печурки.
За загревање посуђа пре сервирања.
За одмрзавање хране (поврћа и воћа). Време одмрзавања зависи од
количине и величине смрзнуте хране.
За јела као што су лазање или гратинирани кромпир. За спремање
гратинираних јела и за запецање.
За припремање меког, сочног печења.
За одржавање топлоте хране. Имајте у виду да нека јела могу да на‐
ставе да се кувају и исушују док се одржавају топлим. Покријте јела
ако је потребно