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Plat
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
Macarons
Biscuits/Gâteaux secs
à base de pâte levée
Sole pulsée
Plat
1)
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau au fromage
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes
1)
Pain sans levain
Quiche à pâte feuille‐
1)
tée
1)
Flammekuche
Piroggen (version russe
1)
de la calzone)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Rôtissage
• Utilisez des plats résistants à la chaleur
pour le rôtissage. Reportez-vous aux
instructions du fabricant du plat.
• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
Température (°C)
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Température (°C)
200 - 230
180 - 200
2)
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230
160 - 180
230
180 - 200
Durée (min)
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
grille métallique en plaçant le plat à
rôtir en dessous.
• Versez un peu de liquide dans le plat à
rôtir pour éviter que les jus et graisses
de la viande ne brûlent sur la surface.
23
Positions
des grilles
1 / 3
1 / 3
1 / 3
Positions des
grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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