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ALLUMAGE DES BRULEURS
- Pour allumer le brûleur, appuyer sur
la manette et la faire tourner (fig. 3.2)
jusqu'à la position de débit maximum
(grande flamme
à appuyer sur la manette jusqu'à ce
que l'allumage se fasse (fig. 3.1).
- En cas de coupure de courant appro-
cher une flamme au brûleur.
- Régler le robinet de gaz pour le
mettre dans la position voulue.
); puis continuer
CHOIX DU BRULEUR
La position des brûleurs est marquée sur
le tableau de bord.
Le symbole de couleur ou graphisme dif-
férent indique le brûleur que la manette,
située au-dessus, commande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en
fonction du diamètre et de la capacité
des casseroles employées.
A titre informatif, les brûleurs et les cas-
seroles doivent être utilisés de la maniè-
re suivante:
BRULEURS
Auxiliaire
Semirapide
Rapide
Triple brûleur
Wok
Ne pas utiliser de marmites à fond
concave ou convexe
Il est important que le diamètre de la
casserole soit en rapport avec la puis-
sance du brûleur pour utiliser au mieux
le haut rendement des brûleurs et éviter
toute perte inutile de combustible.
Placer une petite casserole sur un grand
brûleur pour avoir une ébullition plus
rapide ne sert à rien car la capacité
d'absorption de chaleur de la masse
liquide reste toujours la même, en rap-
port avec son volume et la surface de la
casserole.
Fig. 3.3
Ø CASSEROLES
12 - 14 cm
16 - 24 cm
24 - 26 cm
26 - 28 cm
max 36 cm
7
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