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EMPLOI DE LA GRILLE PORTE-PLATS
Cette grille spéciale peut être utilisée
comme porte-plats, ou bien renversée,
comme grille normale plate. Est introdui-
te entre les guides d'un des 4 gradins
des châssis latéraux.
Utilisation comme grille porte-plats:
Enfiler entre les guides, sur le gradin le
plus bas des châssis latéraux, la grille
avec les dents du porte-plats tournés
vers le haut (fig. 5.4).
La grille est montée de façon à ce que
l'arrêt de sécurité, qui en évite l'extrac-
tion accidentelle, soit tourné vers l'inté-
rieur du four (détail de fig. 5.4).
Les plats sont disposés comme illustré
sur la figure. Pour faciliter cette opéra-
tion, sortir la grille jusqu'à l'arrêt de sécu-
rité.
ATTENTION: Les plats sont chauds
après le réchauffage. Utiliser des
gants de cuisine pour leur déplace-
ment.
Fig. 5.4
Utilisation comme grille plate:
Enfiler entre les guides d'un des 4 gra-
dins des châssis latéraux, la grille avec
les dents du porte-plats tournés vers le
bas.
La grille est montée de façon à ce que
l'arrêt de sécurité, qui en évite l'extrac-
tion accidentelle, soit tourné vers l'inté-
rieur du four (détail de fig. 5.5).
La surface plane s'utilise pour poser des
plats ou pour poser directement les ali-
ments à cuire; dans ce dernier cas, insé-
rer la lèchefrite sous la grille pour
recueillir les jus de cuisson.
Fig. 5.5
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