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Compartiment à vins
fr
Compartiment à vins
N
R angement des bouteilles
C o m p a r t i m e n t à v i n s
Pour ranger le nombre maximal de bouteilles de vin :
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rangez les bouteilles comme sur l'illustration
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assurez-vous que les bouteilles ne dépassent pas
les dimensions indiquées
Exemple de rangement avec des bouteilles normales
20
Conseils de rangement du vin
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Déballez les bouteilles de vin - ne rangez pas de
caisses ou de cartons dans le compartiment.
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Après 4 semaines, les bouchons de liège naturel
pourraient rétrécir si l'humidité de l'air est trop peu
élevée dans le compartiment.
Pour l'éviter, rangez le vieux vin de façon à garder le
bouchon humecté et augmentez l'humidité de l'air.
"Humidité de l'air" à la page 11
~
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Les clayettes de rangement du vin ouvertes
favorisent la circulation de l'air. L'humidité
excessive peut ainsi être évacuée rapidement.
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Faites chambrer le vin avant de le déguster : sortez
par exemple le rosé de l'appareil 2 à 5 heures et le
rouge 4 à 5 heures avant de le servir pour le boire à
la bonne température. Le vin blanc se déguste
toutefois directement. Le champagne et le
mousseux devraient être mis au réfrigérateur peu
avant leur dégustation.
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Rappelez-vous de refroidir les vins à une
température toujours un peu inférieure à la
température de service idéale vu qu'un vin se
réchauffe instantanément en coulant dans le verre.
Températures de dégustation
La bonne température de service du vin en influence le
goût, donc le plaisir que vous aurez à le déguster.
Voici les températures de dégustation recommandées
pour chaque vin :
Type de vin
Grands Bordeaux rouges
Côtes du Rhône rouges/Barolo
Grands Bourgognes rouges/Bor-
deaux rouges
Porto
Jeunes Bourgognes rouges
Jeunes vins rouges
Jeunes Beaujolais/tous les vins
blancs avec peu de sucre résiduel
Vieux vins blancs/grands Chardon-
nay
Sherry
Jeunes vins blancs vendanges tar-
dives
Vins blancs de la vallée de la Loire/
Entre-deux-mers
Température de
dégustation
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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